Yoğurtlu Tavuk Çorbası

Miss gibi harika bir çorba tarifi 🙂

Dilerseniz çorbanızı hazırlarken  tavuk suyu kaynadığında şehriye de ilave edebilirsiniz…

• 350 gr didiklenmiş tavuk ( göğüs ya da but )
•  tavuk suyu (6- 7 su bardağı kadar )
• 2 su bardağı yoğurt ( ya da 2 yemek kaşığı süzme yoğurt )
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Ön hazırlık olarak tavuk yıkanıp haşlanır.Kevgir yardımıyla soğuması için bir kenara alınır.Tavuk suyu kaynatılır.

Uygun bir kaba , yumurta , yoğurt ( süzme kullanacaksanız su ile açın ) un , yumurta , limon suyu ve rendelenmiş sarımsak ilave edilerek çırpılır.

Tencerede kaynayan tavuk suyunun üzerine hazırlanan karışım ( bir yandan karıştırarak ) dikkatlice dökülür.

Tavuklar didiklenir.Kıvam alan çorbaya ilave edilir.Bir müddet daha pişirilir.Tuz eklenerek kıvamı kontrol edilir.

Sosu için tereyağı eritilir.Ocak kapatılarak pul biber eklenir.Tencerenin içine ya da servis ederken kaselere serpiştirilir…

Sıcak mis gibi servis edilir 🙂

___________________