Vişne Reçeli Tarifi

  • ascimutfakta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Vişne Reçeli Tarifi
    Malzemeler
    • 2 kg vişne
    • 12 su bardağı toz şeker
    • 3 çay bardağı su
    • Yarım limon suyu
    Yapılışı

    Ön hazırlık olarak vişneler ayıklanır.Çekirdekleri dilerseniz çıkarılır.Bol su ile yıkanır.Büyük bir tencereye alınır.Üzerine şeker ilave edilerek iyice suyunu salması ve şekeri iyi çekmesi için bir gece bekletilir.

    1vişne

    Ertesi gün üzerine su ilave edilerek orta hararette kıvama gelene kadar pişirilir.( yaklaşık 40-45  dakika )

    2vişne

    Piştikten sonra reçelin küflenmemesi için oluşan köpükler toplanıp atılır. ( Bu aşamada havlu peçete kullanabilirsiniz.Peçeteyi reçelin üzerine bırakın ve kenarından yavaşça çekerek köpükleri çekmesini sağlayın, bu işlemi birkaç kez deneyebilirsiniz. )

    4vişne

    Ya da köpük oluşmaması için pişerken  az miktarda tereyağı ilave edebilirsiniz.

    ( kıvama geldiğini anlamak için kuru düz bir tabağa bir damla reçel damlatın.Tabağı düzleyin hızla reçel akıyorsa kıvama gelmemiş demektir.Bu durumda bir süre daha pişirmelisiniz.Tekrar kontrol edin reçel damlası tabağı düzlediğinizde zor akıyorsa kıvama gelmiştir. )

    3vişne

    Ocağın altını kapatmadan limon suyu ilave edilerek 1-2 dakika daha pişirip ocak kapatılır.

    Hazırlanan reçel tahta kaşık yardımıyla kuru kavanozlara dikkatlice dökülür.Soğuyunca kapağı kapatılarak serin yerde muhafaza edilir.

    6viş

    Afiyet şifa olsun…

    ”……Yiyiniz içiniz fakat israf etmeyiniz. Çünkü Allah israf edenleri sevmez .” Araf / 31

     

    ESEN KALIN.

     

    ___________________

    ” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.
     Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.
    Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”
    İletişim adresi: info@ascimutfakta.com