Torpil Kurabiye ( Külah Kurabiye )

  • ascimutfakta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Torpil Kurabiye ( Külah Kurabiye )
    Malzemeler
    • Yaklaşık 3,5 su bardağı un
    • 125 gr tereyağı
    • 1 yumurta
    • 1 çay bardağı yoğurt
    • 2 yemek kaşığı pudra şekeri ( tepeleme )
    • 2 çay kaşığı kabartma tozu
    Muhallebi için
    • 3 su bardağı süt
    • 2,5 yemek kaşığı un
    • 1,5 yemek kaşığı nişasta
    • 1 yumurta sarısı
    • 6 yemek kaşığı şeker
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 çay kaşığı vanilya

    1k

    Yapılışı
    1.  Öncelikle külahları hazırlayın. 1 adet A 4 kağıdını ( bildiğimiz sınav kağıdı )  kare olacak şekilde ikiye katlayın.
    2.  Fazlalık kağıdı çıkartın.
    3.  Köşelerini birleştirin.Şimdi 1 adet üçgenimiz var.
    4. Bir tarafı ortaya doğru yuvarlayın külah şekli olup kenarından birleşen minik bir üçgen göreceğiz.Minik üçgenin bir yarısını külahın içine, diğer yarısını külahın dışına kıvırın böylece külahımız açılmayacaktır. Aaa oldu walla dediğinizi duyar gibiyim 😉 Külah kısmı çok zevklidir 😀                         Fırın tepsinize sığacak kadar külah hazırlayın…
    5.  ( bu külahları fırça yardımıyla sıvı yağ ile yağlayacağız ki kurabiyeler yapışmasın )
    6. Gelelim muhallebiyi hazırlamaya 🙂

    2k

    1. Yağ ve vanilya haricindeki bütün malzemeleri tencereye alıp iyice çırpın ve çırpma teli ile karıştırarak pişirin. ( topaklanma olmaması için çırpma teli kullanıyoruz )
    2. En son yağ ve vanilyayı ekleyip 3-4 dk çırpın.Eğer kıvamı size sert gelirse biraz süt ilavesiyle açın.Tencerenin kapağını kapayın veya streçleyin. ( kabuk tutmaması için )
    3. Şimdi hamuru hazırlamaya başlayalım.
    4. Unu ve soğuk tereyağını robottan geçirin. ( Robot yoksa yumuşamış tereyağı ( oda ısısında bekletilmiş ) kullanın ve elinizle yoğurun ) Kalan malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
    5. Torpil aşaması :
    6. Hamuru ikiye bölün.Önce bir parçasını daha sonra diğer parçasını hafif unlayarak, merdaneyle yarım cm kalınlığında açın.
    7. Kenarlarını kesip dikdörtgen şekli verin.Bir parmak kalınlığında şeritler kesin.
    8. Hazırladığımız yağlı külahın ucundan başlayıp şeritleri külahın yarısına kadar dolayın.
    9.  ( şeritlerin yarısı üst üste gelmeli yoksa piştikten sonra şeritler açılır )
    10. Külahları yağlanmamış bir tepsiye dizin.
    11. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kurabiyeler hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
    12. Fırından çıkan kurabiyeleri ılıkken külahtan çıkarın. ( çok kolay çıktığını göreceksiniz )
    ( dilerseniz kremasını yarım ölçü kullanarak bir kısmını resimde gördüğünüz gibi dondurucuda saklayarak dilediğiniz zaman çıkarıp kullanabilirsiniz. )
    3k
    1. Muhallebiyi sıkma pompası veya şırıngasına koyun. ( sıkma aparatınız yoksa kalın bir poşete_buzdolabı poşeti olmamalı _bıçakla çizik atıp kullanabilirsiniz. )
    2. Külahların içine sıkarak doldurun.

    4k

    1. Külahların üstünü isteğe göre hindistan cevizi , fıstık , çikolata , kakao vs bulayın.Üzerine bolca pudra şekeri serperek sevis yapın.

    1k

    Afiyet şifa olsun…

    ”……Yiyiniz içiniz fakat israf etmeyiniz. Çünkü Allah israf edenleri sevmez .” Araf / 31

     

    ESEN KALIN.

     

    ___________________

    ” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.
     Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.
    Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”
    İletişim adresi: info@ascimutfakta.com