Tereyağlı Peynirli Katmer Börek ( Tavada )
-
Ekleyen: ascimutfakta
Peynirli , patatesli ,şekerli, kıymalı ya da tahinli hazırlayabileceğiniz nefis katmer börek…
Malzemeler- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- Tuz
Üzeri için- 2 yemek kaşığı tereyağı
İçi için- 2 dilim peynir
- Yeterince maydanoz
YapılışıTarifimizi beğendiyseniz bize çay ısmarlamak için ;
<<— sol taraftaki görsele tıklayabilirsiniz 🙂
Derin bir kaba malzemeler eklenip yoğrulup üzeri örtülür ve 5-10 dk dinlendirilir.Hamurdan 6 eşit parça koparılarak yuvarlanır.Üç beze ( parça ) resimde gördüğünüz ebatta açılıp üzerine fırça yardımıyla eritilmiş tereyağı sürülür.Diğer üç beze de üzerlerine kapatılır.Böylece 3 adet bezemiz oldu.Her beze açılarak tekrar tereyağı sürülerek iç harcı eklenir.Kenarından kıvırarak spiral şeklinde sarılıp buzdolabında 2-3 saat bekletilir.Dilerseniz bezelerinizi akşamdan hazırlayıp buzdolabında bekletip sabah pişirebilirsiniz.Buzdolabında bekletilmiş bezeler merdane yardımıyla dikkatlice kullanacağımız yapışmaz tava ebatında açılır.Tava ısıtılır ve kısık ateşte üzerine kapak kapatarak ara sıra ters çevirerek pişirilir.Çıtır çıtır kat kat ve tereyağlı nefis börek hazırlamış olduk :)Afiyet şifa olsun…Sıcakken tüketilmesi tavsiye edilir.NOT : Tarifteki ölçüden 3 adet börek çıkmaktadır.Her börek dörde bölünür 12 dilim elde edilir.
ALTERNATİF :
- Tarifi kıymalı, patatesli , zeytinli , tahinli vs . hazırlayabilirsiniz.
- Tarifi fazla ölçüde hazırlayıp dilediğiniz zaman kullanmak üzere dondurucuda pişirmeye hazır olarak , tek tek poşetleyip bekletebilirsiniz.
Esen kalın..
NOT :Belirtilen kalori miktarı 1 porsiyon
( 120gr ) için yaklaşık olarak ifade edilmiştir.Şekerli hazırlanırsa 455 kaloridir.