Tereyağı İle Yoğurt Mayalama Tarifi

  • ascimutfakta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Tereyağı İle Yoğurt Mayalama Tarifi

    Lezzeti damağınızda kalacak bir yoğurt hazırlamak istiyorsanız doğru yerdesiniz 🙂

    Bunun için kullanacağınız sütün organik köy sütü ve köy tereyağı olmasını tavsiye ederiz.

    Pastörize sütlerle aynı lezzeti yakalamanız mümkün olmuyor.Bizden söylemesi 😉

    Bu tarifi ilk kez sevgili arkadaşım Zeynep’ten öğrendim.Anneciğim de en kısa sürede bu tarifi deneyecek.

    Resimde çok nefis gözüküyor…Ellerine sağlık arkadaşım.

    tereyağı ile yoğurt mayalama ascimutfakta.com

    Malzemeler
    • 2 kg süt
    • 1 yemek kaşığı dolusu  köy tereyağı
    Yapılışı

    Ön hazırlık olarak köy sütü süzgeçten geçirilerek tencereye alınır.Kaynayana kadar pişirilir.Ilınması için bir kenarda bekletilir.Serçe parmağımızla sütün sıcaklık derecesi tahmin edilir.( Genellikle sütün yoğurt mayalama kıvamında olması için serçe parmağımızı sütün içine daldırıp 1-2-3-4-5-6-7 ‘ ye kadar sayıyoruz.Bu rakama kadar sıcaklığına dayanabiliyorsak  sütümüz, yoğurt için uygun ısıya ulaşmış demektir 😉 )

    Hemen ardından eritilen tereyağının içine bir kepçe süt ilave edilerek karıştırılır. Tahta kaşık yardımıyla süte eklenerek karıştırılır.Mayalanan süt tenceresinin her tarafı bezlerle sarılarak sabit kalacak bir yere yerleştirilerek uyutulur. ( Üzerine hava almasını sağlayacak delikli bir kapak kapatın ki buharlaşma ile yoğurdunuz sulanmasın. Sonra üzerini bezle örtün ) 5 saat sonra buzdolabına alınır.1 gün bekletildikten sonra afiyetle tüketilir.

    tereyağı ile yoğurt mayalama ascimutfakta.com

    Göz hakkınızı helal ediniz.

    Afiyet şifa olsun.
    ” Rabbin, kendisinden başkasına asla ibadet etmemenizi, anaya-babaya iyi davranmanızı kesin olarak emretti. Eğer onlardan biri, ya da her ikisi senin yanında ihtiyarlık çağına ulaşırsa, sakın onlara “öf!” bile deme; onları azarlama; onlara tatlı ve güzel söz söyle. ” İsra/ 23

     

    Değişik fikirleriniz, önerileriniz ve tariflerinizi sitemize gönderebilirsiniz.

    ESEN KALIN.

    Bu harika tarifi bizimle paylaşan Zeynep TÜRKERİ GÖKDEMİR ‘e teşekkür ederiz.

    ___________________

    ” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.
     Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.
    Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”