Tepside Bütün Çiçek Poğaça ( Bayatlamayan )

Tek tepsi ile maden suyu ile hazırlanan  ve bayatlamayan onlarca ponçik poğaçayı birden pişirebilirsiniz.Tepside çiçek poğaça tarifimizi deneyerek tek seferde tüm hamuru pişirin bütün halinde servis edin  🙂

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı instant maya ( toz maya )
• 1 yumurta ( sarısı üzerine )
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 7,5 su bardağı un

İç malzemesi :

• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
• Mavi haşhaş

Üzeri için :

• 1 yumurta sarısı

Tarifimizi beğendiyseniz bize çay ısmarlamak için ;

<<— sol taraftaki görsele  ( mobil için yukarıdaki görsele ) tıklayabilirsiniz ?

Ön hazırlık olarak uygun bir kaba toz şeker, maya, ılık su ve süt ilave edilerek karıştırılır.Yaklaşık 2-3 dakika kabarması için bekletilir.

Üzerine sıvı yağ, maden suyu, bir miktar un ilavesinden sonra tuz eklenerek karıştırılır.Bardak bardak un eklenerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur hazırlanır.Hamur bekletilmeden merdane yardımıyla tezgah hafif unlanarak istenilen incelikte açılıp bardak ile kesilir.

Üzerine eritilmiş tereyağı sürülerek bir miktar haşhaş eklenir.

Bıçak ile kenarına çizik atılarak içe doğru sarılır.

Yağlı tepsiye dizilir.Hamur bitene kadar aynı işlem uygulanır.

Tepsiye dizme işlemi bittikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülür.

Mayalanması için 30-45 dakika bekletilir.

Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.

NOT : Ölçü 2 tepsiliktir, 1 tepsi hazırlamak isterseniz malzemeleri 1/2 oranında azaltınız.

“ O, beni yaratan ve bana doğru yolu gösterendir.Beni yediren ve içirendir. Hastalandığım zaman bana şifa verendir.Canımı alacak olan, sonra beni yeniden diriltecek olandır.Hesap günü hatalarımı bağışlayacağını umduğum yine O’ dur.             Rabbim ! Bana hikmet ver ve beni iyiler arasına kat ”.    Şuara / 78-83

___________________