Tavuklu Mantar Salatası

Nefis bir salata tarifi…

Mantar ve tavuğun mükemmel uyumuyla lezzetli ve doyurucu bir salata hazırladık.Beğeneceğinizi umarız 🙂

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 500 gr mantar
• 500 gr kuşabaşı tavuk
• 2 adet kapya biber
• 1 adet domates
• 3-4 adet kornişon turşu
• 1 orta boy salatalık
• 1 adet çarliston biber
• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu ( tercihen )
• 1 tatlı kaşığı sumak (tercihen )
• 1 limon
• Tuz

Ön hazırlık olarak mantarlar temizlenir. (mantarın şapkası soyulur ).Yıkanır ve T şeklinde bölünerek doğranır.

Tavuklar minik kuşbaşı şeklinde doğranır.

Kapya ve çarliston biberler ayıklanır.Küp şeklinde doğranır.

Mısırlar haşlanır.Salatalık, domates ( iç kısmını oyun ) ve kornişon turşu minik doğranır.

Dereotu ve maydanozların sadece yaprak kısımları doğranır.

Uygun bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir. Kapya biber,patates, tavuk ve mantar az yağda ayrı ayrı sotelenerek bir tabağa aktarılır.İyice soğuyunca tüm malzemeler bir kapta karıştırılır.Limon suyu, kontrol ederek tuz ilave edilir ve karıştırılır.

Salata tabağına aktarılarak servis edilir.

NOT :Üzerine tercihen sumak ya da pul biber ekleyebilirsiniz.

Göz hakkınızı helal ediniz.

” Ey iman edenler ! Sizden öncekilere farz kılındığı gibi sakınasınız diye size de sayılı günlerde oruç farz kılındı.İçinizden hasta veya yolcu olan başka günlerde sayısınca tutar. ( Kaza eder ) Oruç tutmakta zorlananlara ( hastalıktan dolayı zorlukla güç yetirebilenlere veya güç yetiremeyenlere ) bir yoksulun ‘günlük ‘ yiyeceği kadar fidye gerekir.Kim gönüllü bir iyilik yaparsa bu kendisi için bir iyiliktir.Eğer bilirseniz oruç tutmanız sizin için daha hayırlıdır. ‘ O sayılı günler ‘ doğruyu eğriden ayırma, gidilecek yolu bulma konusunda açıklamalar ve insanlara rehber olarak Kur’an ‘ın indirildiği ramazan ayıdır.Artık içinizden kim bu aya yetişirse onu oruçlu geçirsin.Kim de hasta veya yolcu olursa başka günlerde sayısınca tutar.Allah sizin için kolaylık istiyor, güçlük çekmenizi istemiyor.Sayıyı tamamlamanız, sizi doğru yola iletmesine karşılık Allah ‘ ı tâzim etmeniz için ve umulur ki şükredersiniz diye ‘oruçla’ yükümlü tutup hükümlerini açıklıyor ” Bakara / 183-185

Değişik fikirleriniz, önerileriniz ve tariflerinizi sitemize gönderebilirsiniz.

ESEN KALIN.