Tava Böreği

• 3 adet yufka
• 1 yumurta
• 1 su bardağı ayran
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Peynir , Patates , Kıyma vs…
• Tuz

Bir kapta yumurta , ayran , sıvı yağ , tuz çırpılır.Karışım elde edilir.

Yufkaların her biri ikiye bölünür.

( el ile büzerek ikiye bölebilirsiniz )

6 parça elde edilir.Elde edilen parçalar tekrar ikiye bölünür

( ancak bu defa biri büyük biri küçük olarak bölünür )

6 adet küçük 6 adet büyük olarak bölünmüş 12 adet parçamız oldu….

Bu parçalardan büyük olanını zemine serip küçük olan parçayı karışıma bulayıp zemindeki yufkanın üzerine büzerek yerleştirilir.

Üzerine peynir , patates , kıyma dilediğiniz

harc dan serpilir.

Zemindeki yufkanın kenarlarını küçük yufkanın üzerine kapatarak kare şekil verilir.

Üst üste gelen yufkaların arasına karışım sürülür ki sert olmasın ve yufka yapışsın.

İlk önce dar olan kenarlar katlanır.

Sonra uzun olan kenarlar katlanır.

Yapışması için karışım sürülür.

Diğer parçalar da biri büyük biri küçük olmak üzere hazırlanır.6 adet pişirilmesi gereken börek oluşturulur 🙂

Yapışmaz tava ısıtılır yağ ilave etmeden hazırladığımız börekler arkalı önlü ara sıra ters çevirerek 5 ‘er dakika orta hararette pişirilir.

Piştikten sonra  dörde bölünerek tekrar ikiye bölünür. ( resimde gördüğünüz gibi )

1 börekten 8 dilim elde ettik 🙂 Toplam 48 dilim böreği 3 adet yufkadan hazırladık 🙂

Dilerseniz piştikten sonra üzerine tereyağı sürüp servis edebilirsiniz…

Afiyet şifa olsun…

ESEN KALIN…