Tart Kalıbında Havuçlu Patates Salatası

  • ascimutfakta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Tart Kalıbında Havuçlu Patates Salatası

    Patatesli havuç salatasını deneyenler bilir 🙂 Harika bir lezzet..

    Aşama aşama detaylı anlatımla hazırlanan tarifimizi beceremem diyen olmayacak 😉

    Mutfakla yeni tanışanlar sitemizin müdavimi olmalısınız :)))

     

    aviary-photo_131113574015027644

    Malzemeler
    • 4 orta boy patates ( 1 kg )
    • 3 orta boy havuç
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Yarım limon suyu
    • 1 çay kaşığı pul biber ( tercihen )
    • Tuz

    Üzeri için :

    • 1,5 su bardağı yoğurt
    • 1 diş sarımsak ( tercihen )
    • 4 yemek kaşığı mayonez
    • Yarım demet maydanoz
    • Yarım demet dereotu
    • 1 orta boy kapya biber
    • 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
    Yapılışı

    Ön hazırlık olarak patatesler yıkanır bol suda haşlanarak pişirilir. ( Patatesteki siyah noktaların giderilmesi için 1 yemek kaşığı sirke ile pişirin )

    Haşlanmış patateslerin suyu süzülür süzülmez buzlu su dolu bir kaba alınır.Bıçak ile ortadan halka şeklinde hafifçe kesilerek bir çırpıda iki taraftan kabukları çıkartılır.( püf nokta )

    Uygun bir kaba alınan kabukları soyulmuş patatesler ezici ile ( ya da bardağın alt kısmı ile ) ezilerek püre haline getirilir. ( Bu aşamada blendır ya da mutfak robotu kullanmayın ) Tereyağı ile karıştırılır.

    Havuçların dış kısmı kazıtılarak yıkanır.  Rendelenerek sotelenir. ( az yağda karıştırarak pişirme ) Patateslere eklenir.Limon suyu ve tercihen pul biber, tuz ilave edilerek karıştırılır.

    Tart kalıbı streç film ile kaplanır.Patatesli karışımın tamamı ilave edilerek kaşık yardımıyla ezilerek boşluklar doldurulur.

    Diğer malzemeler hazırlanana kadar buzdolabında bekletilir.( dilerseniz akşamdan hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.)

    Kapya biberin çekirdekleri temizlenir yıkanır, minik doğranır ve sotelenir.

    Yoğurt, mayonez ve tercihen  dövülmüş sarımsak çatal yardımıyla çırpılarak karıştırılır.

    Dereotu ve maydanoz bol suda yıkanıp sadece yaprak kısımları ince doğranır.

    Haşlanmış mısır kaynar sudan geçirilir.

    Buzdolabında bekletilen tart kalıbı düz bir zemin üzerine alınarak üzerine düz bir servis tabağı yerleştirilir.Ters çevrilerek tart kalıbı çıkartılır.Kenarları düzeltilir.Üzerine mayonezli yoğurt karışımı dökülür.Diğer malzemelerle istenilen şekilde süslenir.

    aviary-photo_131113574015027644

    Göz hakkınızı helal ediniz.

    Afiyet şifa olsun…

    ” Kalbi imanla dolu olduğu halde zorlanan kimse hariç, inandıktan sonra Allah’ı inkâr eden ve böylece göğsünü küfre açanlara Allah’tan gazap iner ve onlar için büyük bir azap vardır .”Nahl / 106

     

    ESEN KALIN.

    ___________________

    ” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.
     Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.
    Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”