Tahinli Kete Tarifi

  • ascimutfakta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Tahinli Kete Tarifi

    Kat kat tahinli nefis kete…Mutlaka deneyin

    Aviary Photo_131175730025264756

    Malzemeler
    • 1 yumurta
    • 1,5 su bardağı süt
    • 1 tatlı kaşığı instant maya ( toz maya )
    • 3 tatlı kaşığı toz şeker
    • Yarım su bardağı sıvı yağ
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Yaklaşık 4 su bardağı un

    Açmak için:

    • Nişasta

    İç malzemesi:

    • 3 yemek kaşığı toz şeker
    • Yeteri kadar tahin
    • 200 gr tereyağı
    Yapılışı

     

    Ön hazırlık olarak tahin, şeker  ve eritilmiş tereyağı karıştırılır.( Yaklaşık 200 gr tahin )

    Uygun bir kaba toz şeker, ılık süt ve toz maya ilave edilerek maya köpürene kadar bekletilir.( 2-3 dk )

    Diğer malzemeler ilave edilir.Ele yapışmayan poğaça hamurundan biraz daha katı bir hamur hazırlanır.

    Hanurun üzeri streç film ile kaplanarak yaklaşık yarım saat mayalandırılır.( Poğaça hazırlar gibi  mayalanması için uzun süre bekletilmez )

    Hazırlanan hamurdan birbirine eşit 20 parça kopartılır.

    Aviary Photo_131175723753143021

     

    Her parça merdane yardımıyla nişasta serperek tabak büyüklüğünde açılır.

     

    Aviary Photo_131175784447273062

    Üzerine 1 tatlı kaşığı tahinli karışımdan sürülür.

     

    Aviary Photo_131175726616186503

    Resimdeki gibi zarf şeklinde katlanarak 10 adet olduğunda buzdolabında bekletilir.

     

    Diğer 10 adet bezeye de aynı işlem uygulanır.Buzdolabında bekletilen soğumuş hamurlar alınır.Tekrar tabak büyüklüğünde açılarak tahinli karışım sürülür.

     

    Aviary Photo_131173891959817530

    Zarf şeklinde kapatılarak yağlanmış tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürülür.İsteğe bağlı susam serpilir ya da üzerine çatal yardımıyla çizik atılır.Yaklaşık 30 dk.tepside dinlendirilir.( Bu tarifi yazın hazırlayacaksanız hamurun daha çabuk mayalanacağını ( 15dk ) unutmayın )

    Aviary Photo_131173894093110338

    Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

    Aviary Photo_131175727497833437

    NOT: Dilerseniz zarf şeklinde kapatılan hamurun son aşamasında içine bir miktar ceviz ekleyebilirsiniz.

    Aviary Photo_131175730025264756

    Göz hakkınızı helal ediniz.

    Afiyet şifa olsun.

    ” Çorba pişirdiğinde suyunu biraz fazla koy, sonra komşularının hâline bak da uygun bir şekilde kendilerine ondan ikram et ”                    Hadis-i Şerif ( Müslim,Birr ve Sıla 143 )

    ESEN KALIN.

    ___________________

    ” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.
     Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.
    Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”

     

     

     

     

     

     

     

    Hamurdan birbirine eşit 20 beze kopartılır.