Aşçı Mutfakta Simit Poğaça

  • ascimutfakta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Aşçı Mutfakta Simit Poğaça
    20
    kişilik
    15
    dakika

    Simiti bir de poğaça şeklinde deneyin 🙂

    Malzemeler
    • Yarım çay bardağı tuzsuz ayran
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    • 2 tatlı kaşığı şeker
    • 2 tatlı kaşığı instant maya ( toz maya )
    • 1 çay bardağı sıcak su
    • 1 yumurta
    • 1 tatlı kaşığı mahlep
    • Yaklaşık 6,5 çay bardağı un
    • 1 tatlı kaşığı tuz (  silme )

    İç Malzeme

    • 2 orta boy  patates püresi, peynir , kaşar vs.

    Üzeri için

    • 1 yemek kaşığı pekmez
    • yarım çay bardağı su
    • Yaklaşık 2 su bardağı susam

     

    Yapılışı

    Bir kaseye sırasıyla tuzsuz ayran ( özellikle tuzsuz olması mayanın iyi kabarması içindir. bk. Mayalı hamurların püf noktaları )

    şeker , instant maya ve su ekleyelim.Bir kere karıştırıp köpürene kadar bekleyelim.

     

    Aviary Photo_130723112068640416 (960 x 960)

     

    Derim bir kaba sıvı yağ , mahlep , yumurta, 3 su bardağı un ekleyip köpüren mayayı üzerine ilave edelim.Karıştırıp bardak bardak un ve tuz ilave edelim.Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.Hamurumuz sert olursa iyi kabarmaz.Yumuşak ele yapışmayan bir hamur kıvamına geldiğinde hiç beklemeden hamurumuzdan 20 parça kopartalım.Resimde gördüğünüz gibi yuvarladığımız bezeleri el ile açıp içine dilediğimiz harcı ekleyip kenarlarından kapatalım.Ek yerlerinin açılmaması için kontrol edelim.


    üç

     

    Pekmezi su ile karıştıralım.Hazırladığımız poğaçaları önce pekmezli suya sonra geniş bir tabağa aktardığımız susama bulayalım.Üzerine bıçak yardımıyla birbirine paralel 2 çizik atalım ama kesmeyelim.Fırın tepsisine aralıklarla dizelim.

    iki

     

    Fırını 200 derecede ısıtalım.İyice ısındığında tepsiyi fırının orta rafına yerleştirip yaklaşık 15 dakika pişirelim.Simit poğaça olduğu için hamurun mayalanması için hiç bekletmiyoruz sadece fırın ısınana kadar 5 dakika fırının yakınında bekletiyoruz.

     

    NOT : Tarifteki ölçüden yaklaşık 20 adet poğaça çıkmaktadır.

    10 adet otlu gevrek simit tarifimiz için tıklayın

    5 adet sütlü simit tarifimiz için tıklayın

    4 adet Keten tohumlu Haşhaşlı simit tarifimiz için tıklayın

    Pekmezli minik simit topları tarifimiz için tıklayın

    Aile boyu Simit Pide tarifimiz için tıklayın

     

     

    Afiyet şifa olsun…

    ”……Yiyiniz içiniz fakat israf etmeyiniz. Çünkü Allah israf edenleri sevmez .” Araf / 31

     

    ESEN KALIN.

     

    ___________________

    ” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.
     Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.
    Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”
    İletişim adresi: info@ascimutfakta.com