Şeftali Jöleli Kuplar

Krem şanti ve şeftali ile hazırlanan çok hafif yağsız bir tatlı tarifi…

Değişik meyve ile de bu tarifi hazırlayabilirsiniz.Ancak meyvenin şeker oranını göz önünde bulundurarak kullanacağınız şeker miktarını azaltıp çoğaltmayı unutmayınız 🙂

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker ( biraz eksik )
• 1 su bardağı un + 2 yemek kaşığı un
• 1 adet büyük boy şeftali
• 1 poşet çırpılmış krem şanti

Jöle için

• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeftali püresi ( yaklaşık 2 adet şeftali ile )
• 4 yemek kaşığı toz şeker

Ön hazırlık olarak krem şanti paketin üzerindeki tarife göre hazırlanarak buzdolabında bekletilir.

Uygun bir tencereye süt , şeker , un ilave edilir ve çırpma teli ile karıştırarak orta hararette pişirilir.

Yaklaşık 3 adet şeftali kabukları soyularak dilimlenir.Mutfak robotuna alınarak püre haline getirilir. ( ya da şeftalileri rendeleyebilirsiniz )

Püre kıvamında olan şeftali tel süzgeçten geçirilerek 1 su bardağı şeftali suyu süzülerek alınır. ( dilerseniz süzgeçten geçirmeden posalı olarak sos kıvamında püreden 1 su bardağı jöle için ayırabilirsiniz. )  şeker ilave edilir ve  jöle yapımı için bekletilir.

Artan şeftali püresi pişen kremaya eklenerek 2-3 dakika daha pişirilir.Piştikten sonra tencerenin kapağı kapatılarak soğuması beklenir.( buzdolabında soğutabilirsiniz )

Soğutulan krema mutfak robotu ya da blendır ile 5-10 dakika çırpılır.Buzdolabında bekletilen krem şanti ilave edilerek spatula yardımıyla iyice karıştırılır.

Hazırlanan krema kuplara bölüştürülür. ( tercihen kuplara yarıya kadar krema ilave ediniz )

Son aşama olarak jöleyi hazırlayabiliriz 🙂

Bunun için uygun bir tencereye nişasta , şeftali suyu ( ya da  şeftali sosu ) ve su ilave edilerek pişirilir.Kıvama geldiğinde jölenin renginin açılması ve tatlanması için şeker ilave edilerek 2-3 dakika daha pişirilerek ocak kapatılır.

NOT :Kuplardaki krema henüz katılaşmadığı için jöleyi birden dökmemelisiniz.

Jöle tatlı kaşığı yardımıyla dikkatlice kupların üzerine ilave edilir.

Üzeri arzuya göre süslenip servis edilir.

Afiyet şifa olsun…

”……Yiyiniz içiniz fakat israf etmeyiniz. Çünkü Allah israf edenleri sevmez .” Araf / 31

ESEN KALIN.

___________________