Şeffaf Karamel Nasıl Hazırlanır ?

  • ascimutfakta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Şeffaf Karamel Nasıl Hazırlanır ?

    Bu tarifi hazırlarken karamelinizin çabuçak kıvam almasını beklemeyin.

    Sabırlı olun ve kıvamını bekleyin.

    Tarifteki su miktarı ilk etapta fazla gelebilir ancak uzun süre bekletmek için şekerlenmemesi gerekli olduğundan fazla pişiriyoruz.

    Hazırladığınız karameli hemen kullanacaksanız tarifteki su miktarını yarım çay bardağı olarak kullanabilirsiniz.

    Birbirinden çok farklı karamel tariflerini de sitemizde paylaşacağım.

    Takipte kalın.

    Hoşça kalın 🙂

    Malzemeler

     

    • 1 su bardağı şeker
    • 1 çay bardağı sıcak su
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    • birkaç damla limon suyu
    • 1 paket vanilya

     

    Yapılışı

    Tarifimizi beğendiyseniz bize çay ısmarlamak için ;

    <<— sol taraftaki görsele tıklayabilirsiniz 🙂

     

     

    Öncelikle şekerin yanmaması için kalın yüzeyli bir tavaya ihtiyacımız olacak.Tavaya şekeri dökerek kısık ateşte ara sıra tavayı sağa sola eğerek sabırla şekerin erimesi bekleyeceğiz 🙂

    Şekerin karamelize olması için şeker eriyene kadar kaşık kullanmıyoruz.Şekerin neredeyse tamamı eridiğinde tahta kaşık yardımıyla karıştırıp tavanın kenarına yapışan şekerlerin de erimesini sağlıyoruz.Çok detaylı yazıyorum şikayet istemiyorum 😉

    Şeker tamamen akışkan bir kıvama geldiğinde kaynamış sıcak su döküyoruz.Bu aşamada dikkatli olmalısınız ocağınıza şekerin sıçradığı gibi üzerinize de sıçrayabilir.
    Çok fazla sıçrayıp karamelin sertleşmemesi için sıcak su kullanıyoruz.

    Gelelim diğer aşamaya 🙂 bundan sonrası size kalmış 🙂 Sertleşip sıçrayan karameli sıcak su ile açıp reçel kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.Katılaşmaya başlayınca azar azar sıvı yağ ilave edip karıştırıyoruz.Bir kaç damla limon damlatıp ocağın altını kapatıyoruz.Hazırlanan karamelin buzdolabında daha da katılaşacağını unutmayın.Soğuduktan sonra veya kullanmadan önce vanilya ekleyip karıştırıyoruz.Krem Karamel ,Meyve salataları, Trileçe vb . tatlılarınızda güvenle kullanabileceğiniz katkı maddesiz  , şeffaf , organik şekerlenmeyen 😉 karameliniz hazır…Haydi bana teşekkür edin 🙂  …Bu tarifi keşfetmem biraz zaman aldı …

    Tereyağlı karamel soslu Trileçe tarifi  için tıklayın

    Afiyet şifa olsun…

    ”……Yiyiniz içiniz fakat israf etmeyiniz. Çünkü Allah israf edenleri sevmez .” Araf / 31

     

    ESEN KALIN.

     

    ___________________

    ” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.
     Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.
    Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”
    İletişim adresi: info@ascimutfakta.com