Aşçı Mutfakta Renkli Kuplar

Evinizde bulunan meyve , bayat kurabiye ve bisküvilerden değişik alternatifler hazırlayabilirsiniz 🙂

Ya da tarifteki gibi harika kuplar hazırlayıp sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz 🙂

Muhallebi

• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 su bardağı şeker
• 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Elmalı karışım

• 5 adet kabukları soyulup rendelenmiş elma
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 çay kaşığı tarçın

Limonlu Jöle

• 1 adet limon suyu
• 1 limon rendesi
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilya

Toz Karışım

• Kurabiye tozu

Kırmızı Jöle

• 1 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 adet  rendelenmiş pancar suyu
• 1 paket vanilya

Üzeri

• Benmari usulü eritilmiş karamel dolgulu çikolata

Elma Gülü

• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 adet kabuklu ince dilimlenmiş elma

Öncelikle muhallebiyi hazırlayalım.Bu muhallebinin tadını çok beğeneceksiniz 🙂

1. Un , nişasta , pirinç unu ve tereyağını uygun bir tencereye alıp kısık ateşte kavuralım.( tereyağı tamamen eriyene kadar )
2. Çırpma teli ile çırparak süt ilave edelim.     ( bu topaklanmaması içindir )
3. Kaynama noktasında şeker ilave edelim.
4. Kaynadıktan sonra orta hararette yaklaşık 3 dakika daha pişirip vanilya ekleyelim ve ocağın altını kapatalım.
5. Hazırladığımız muhallebiye tereyağı ilave edip mutfak robotuna dökelim, ya da mikser ile çırpalım. ( 20-25 dk )

Elmalı Karışım

1. Kabukları soyulmış ve çekirdeği çıkartılmış elmalar rendeleyelim.
2. Rendelenmiş elmaları tercihen yapışmaz tavaya alıp üzerine şeker ilave ederek suyunu çekene kadar pişirelim.                   ( yaklaşık 10 dakika )
3. Pişip hacmi küçülen elmalara ceviz ve tarçın ilave edip karıştıralım.

ÖNERİ : Elmalı karışımı günlerce önce hazırlayıp dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.

Limonlu Jöle

1. Su ile nişastayı pişirelim.Kıvam aldıktan sonra limon suyu , limon rendesi ve şeker ilave edelim.Karıştırıp vanilya ekleyerek ocağın altını kapatalım.

PÜF NOKTA : Jölenizin daha berrak görünümde olması için şekeri,  jöleniz piştikten sonra ilave edin 🙂

ALTERNATİF : Limon yerine portakal da kullanabilirsiniz.Jölenize su yerine portakal suyu da ilave edebilirsiniz.

Toz Karışım

1. Ufalanıp toz haline gelmiş herhangi bir bisküvi ya da kurabiye kullanabilirsiniz.
2. Bisküvi ya da kurabiyeyi mutfak robotu kullanarak toz haline getirebilirsiniz.

NOT : Tarifte Kahve Çekirdeği kurabiye tarifimizi karışım olarak kullandık.

Bu tarif için tam ölçü oldu.

Kırmızı Jöle

• Su ile nişastayı pişirip kıvam aldıktan sonra pancar suyu ve şekeri ekleyelim.Karıştırıp vanilya ilave edelim.Ocağın altını kapatalım.

Üzeri

• Uygun bir tava ya da tercihen cezveye 1 su bardağı su ilave edelim.Üzerine ısıya dayanıklı bir kase ekleyip içine çikolata parçalarını ilave edelim.Kaynayan suyun buharı ile çikolatalar eriyecektir.
• Çikolatayı benmari usulü eritmiş olduk 🙂

Elma Gülü

1. Elmanın kabuklarını soymadan ikiye bölelim.
2. Çekirdeklerini çıkartıp ince ince dilimleyelim.
3. Uygun bir tava ya da tencerede üzerine şeker ilave ederek pişirelim.
4. Dilimleri tek tek birbirine saralım.Gül şekli verelim.

Kupları ıslatmadan sırasıyla :

• Muhallebi
• Kırmızı jöle
• Toz karışım
• Limonlu jöle
• Muhallebi
• Elmalı karışım
• Muhallebi
• Benmari çikolata

olarak hazırlayalım.Dilediğiniz gibi de hazırlayabilirsiniz.Çikolata henüz sıcakken elma gülünü yerleştirelim.Soğuyunca elma gülünü ekleyemeyiz.Dilerseniz rulo kat ile de sunum yapabilirsiniz.

Son olarak 🙂 Uzunca bir tarif oldu ama hazırladıktan sonra buna değeceğini umuyorum.Kupları buzdolabında soğuyana kadar bekletelim.Soğuk servis edelim:)

Ben yazmaktan yoruldum siz okumaktan 🙂

Tatlınızı ikram ederken de çok beğenilip tam not almaktan yorulun 🙂

Bu arada arka fon da benim fırçamdan 😉

___________________

ESEN KALIN.