Ramazan Pidesi

• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı toz maya
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı yoğurt ( tepeleme )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 6 çay bardağı un

Derin bir kaba şeker , maya ılık süt dökün ve karıştırıp köpürmesini bekleyin.Üzerine diğer sıvı malzemeleri ilave edip unu bardak bardak dökün.Tuz ekleyin.Yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun. ( un miktarı farklılık gösterebilir poğaça hamuru gibi yumuşak bir hamur hazırlayın )

Hamuru yoğurduğumuz kap ile birlikte streçleyin ya da poşetleyin hava almayacak şekilde üzerini örtün.Yaklaşık 30 -40 dakikada oldukça fazla kabaracaktır.Kabaran hamuru 1 dakika yoğurun.Tepsi ebatına göre ya da hazırlamak istediğiniz boyuta göre parçalar koparın.Tepsiyi unlayın.Hamur parçalarını merdane yardımıyla açın.Tepsiye yerleştirin.

Üzerine elinizin kenarı ile ya da bıçağın tersi ile kesmeden çizgiler çizin.Üzerine fırça yardımıyla su ya da yumurta sarısı sürün.Kabarana kadar bekletin.

Dilerseniz susam serpin.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.

Yumuşacık pideler iftar sofraları için hazır 🙂

”……Yiyiniz içiniz fakat israf etmeyiniz. Çünkü Allah israf edenleri sevmez .” Araf / 31

ESEN KALIN.

___________________