Piyano Kek Tarifi ( Nefis )

ÖNERİ:

• Keki ıslatırken aroma vermesi için sütlü kakaolu karışımın içine çay kaşığı ucu ile granül kahve ekleyebilirsiniz.
• Kremaya bir miktar labne peyniri ( 100 gr ) ilave edebilirsiniz.Tadı farklı olacaktır.

• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yumurta
• 3 tatlı kaşığı kakao
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı elenmiş un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Islatmak için

• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı süt

Kreması

• 200 ml süt kreması
• 3 su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 paket vanilya

Üzeri için

• Kakao

Ön hazırlık olarak yumurta, süt ve diğer malzemeler oda ısısında bekletilmiş olmalıdır.

Uygun bir kaba yumurta ve toz şeker eklenerek çırpılır.Diğer malzemeler de ilave edilerek kek hamuru hazırlanır.Katı tereyağı ile yağlanmış orta boy tepsiye dökülür.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

Bu arada kreması hazırlanır.Uygun bir tencereye  un, süt , toz şeker ilave edilerek çırpma teli ile karıştırılır.Topaklanma giderilince ocağa alınararak karıştırıp göz göz olana kadar pişirilir.Piştikten sonra soğuması için bir müddet bekletilir.

Fırından çıkan pişmiş kekin üzerine kakao karışımlı süt kaşık yardımıyla serpilir.

Soğuyan ( ılınmış ) kremaya süt kreması ve vanilya ilave edilerek mikser ile 3-4 dakika çırpılarak kekin üzerine dökülür.

Bir gece buzdolabında bekletilir.Ertesi gün üzerine süzgeç yardımıyla kakao serpilir.Dilimlenerek servis edilir.

Bu harika tarifi bizimle paylaşan Sevda Erdoğan Döner ‘e teşekkür ederiz.

___________________