Peynirli Taze Soğanlı Omlet

  • ascimutfakta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Peynirli Taze Soğanlı Omlet
    5
    kişilik
    10
    dakika

    Adım adım omlet nasıl yapılır resimlerle göreceksiniz.

    Dilerseniz sade olarak ya da soğansız peynirli olarak da hazırlayabilirsiniz.

    Şimdi taze soğanın faydalarına küçük bir değinelim 🙂

    Soğanda bulunan adenozin adında olan madde pıhtı oluşumunu önler.

    Böylece kalp krizlerinin önlenmesine yardımcı olur.Yapılan araştırmalarda soğanın HDL seviyesini arttırarak da koruyucu etki sağladığı gözlemlenmiştir.

    Bol miktarda soğan yemenin yüksek kan basıncını önlemeye yardımcı olabileceği söyleniyor.

    Soğandaki sülfür birleşikleri ellerde ve nefeste hoş olmayan bir koku bırakabiliyor ancak , aynı zamanda bazı kansere yol açan kanserojenleri bloke ederler.Bunun yanı sıra soğanda hafif antibakteriyel etki sağlayan maddeler bulunur.

     

    Soğanı kesmek sülfür bileşiklerini serbest bırakarak enzimlerle birleşmesine izin vererek serbest kalan uçucu moleküller gözdeki nemle reaksiyona girerek sülfürik asit oluştururlar.

    Gözden yaş geldiğinde rahatsız edici madde dışarı atılır.Bu etki nezle sırasında tıkanık burun kanallarını açmaya yardımcı olabilir.

     

    Eskiden soğandan ve baldan yapılan  bir şurup  öksürük ilacı olarak kullanılırdı.

    Soğanı yüksek ısıda pişirmeyin.Bu dialil sülfürün ( kansere karşı koruyucu madde ) etkisini önemli derecede azaltır.

    Çiğ tüketilmesi oldukça iyidir.

     

    Taze soğanın beyaz başları c vitamini , yeşil kısımları ise beta karoten sağlar.Yükselmiş kan kolesterolünü düşürerek kalp hastalığı riskini azaltabilir.Kanın pıhtılaşmasını azaltır.Geleneksel tıpta dekonjestan ( burun tıkanıklığı giderici ilaç ) olarak kullanılır.Tarih boyunca şifacılar soğanın kellikten enfeksiyonlara kadar her şeyi iyileştirmedeki gücüne inanmışlardır.Biz de inansak fena olmaz hani 😉

    Soğanı çiğ tüketmek istemiyorsanız omlet içine ekleyip tüketmenize sebep oluşturabilirsiniz…

    İşte tarifimiz :

     

    Malzemeler
    • 5 yumurta
    • 1 dilim peynir
    • 2 sap taze soğan
    • 1 çay kaşığı ucu ile karabiber
    • 1 çay kaşığı ucu ile pul biber
    • 1 çay kaşığı ucu ile tuz
    • 1 tatlı kaşığı tereyağı
    Yapılışı

    Ön hazırlık olarak yumurtalar yıkanıp kurulanır.Derin bir kasenin içine kırılıp çırpılır.

    1yu

    Taze soğan ince doğranır.Yumurtanın üzerine ilave edilir.

    2yu

    Peynir çatal yardımıyla ezilir.Yumurtanın üzerine ilave edilir.

    3yu

    Baharatlar ilave edilir.Karıştırılır.

    4yu

    Yapışmaz tava ısıtılır.Tereyağı eklenerek eritilir.

    5yu

    Hazırlanan karışımın hepsi dökülür.

    6yu

     

    Ancak daha ince olmasını isterseniz karışımı ikiye bölebilirsiniz.

    7yu

    Kısık ateşte üzerine kapak kapatarak pişirilir.

    8yu

    Tava ebatında ısıya dayanıklı bir tabak ile ters çevirilir.Diğer tarafı pişirilir.

    9yu

    Piştikten sonra üzerine tereyağı sürülerek dilimlenir.

    10yu

    Sıcak servis edilir.

    Afiyet şifa olsun…

    ”……Yiyiniz içiniz fakat israf etmeyiniz. Çünkü Allah israf edenleri sevmez .” Araf / 31

     

    ESEN KALIN.

     

    ___________________

    ” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.
     Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.
    Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”
    İletişim adresi: info@ascimutfakta.com