Peynirli Mercimekli Şehriye Salatası

  • ascimutfakta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Peynirli Mercimekli Şehriye Salatası
    8
    kişilik
    30
    dakika
    Malzemeler
    • 3 su bardağı arpa şehriye
    • 3 su bardağı yeşil mercimek
    • 1,5 su bardağı haşlanmış mısır
    • 150 gr peynir ( mozarella ya da beyaz peynir )
    • Yarım demet maydanoz
    • 2 adet taze soğan
    • Yarım demet dere otu ( isteğe bağlı )
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 adet limon
    • Tuz

     

    3

    Yapılışı

    Ön hazırlık olarak şehriyeleri makarna gibi pişirip süzüyoruz.Yeşil mercimekleri de kaynar suda bir taşım kaynatıp suyunu süzüyoruz ve tekrar kaynar suda pişiriyoruz.

     

    1

    ( Bu arada kontrol etmelisiniz çok pişip dağılmasın )

    Bu arada maydanoz,dereotu ve taze soğanı  minik doğruyoruz.

    2

    Mercimekler piştikten sonra suyunu süzüp derin bir kaba aktarıyoruz.Arpa şehriyeleri ve haşlanmış mısırları da bu kaba alıyoruz.

     

    4

    Soğuyunca yeşillikleri ilave ediyoruz.Tüm malzemeyi ekleyip peynir ilave ediyoruz.Sıvı yağ ve limon, tuz ile karıştırıp servis ediyoruz.

     

    6

    Dilerseniz pul biber ve diğer baharatlar ilave edebilirsiniz.

    7

    Afiyet şifa olsun.

    ESEN KALIN.

    www.ascimutfakta.com