Aşçı Mutfakta Pekmezli Simit Topları ( Sitemize Özel )

Simitte oldukça iddialı olan Aşçı Mutfakta’dan harika bir simit tarifi daha…

Aşçı Mutfakta şefimizin ” Pekmezli Simit Topları ” ismini verdiği, sadece sitemize özel olarak hazırladığı internette bulunmayan özel bir tariftir.

Tarifimizin kopyalanıp şahsa ait özel olarak yayınlanması yasaktır.Ancak sayfamızdaki paylaş butonundan paylaşımda bulunabilirsiniz. Paylaşımda bulunan şahıslara ,gazete ve yemek tarifleri sitelerine izinsiz paylaşımda bulunmalarının yasak olduğunu hatırlatmak isteriz.Daha detaylı ayrıntı için tıklayın

Süt ilave edilmeyen su ile hazırlanan çıtırlı simit…

Pekmeziniz çok şekerli ise tarifi sade olarak hazırlamanızı öneririm.

• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı instant maya ( toz maya )
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 4,5 çay bardağı un

Üzeri için

• 5 yemek kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı su
• Yaklaşık 2 su bardağı susam

Bir kaseye şeker , maya , ılık su eklenir.Köpürene kadar bekletilir.

Derin bir kaba tüm malzemeler ilave edilir.

Hamurdan birbirine eşit 13 adet minik parçalar kopartılır.

Her parça resimdeki gibi açılır ve istenilen malzeme eklenir.

İç malzeme eklendikten sonra hamur yukarıya doğru büzülür ve ters çevrilir.

Kaseye dökülen pekmezli suya bulanır.( Pekmeziniz sulu ise su ilave etmeyin )

Ardından susama bulanır.

Tereyağı ile yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizilir.5 -10 dakika bekletilir.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.Sıcak servis edilir.

Fark ettiyseniz mayalanmasını beklemeden hemen pişirdik.Ancak poğaça tadında hazırlamak isterseniz , simit toplarını tepsiye dizdikten sonra yaklaşık 45-50 dakika mayalanması için bekletin, sonra pişirin.

NOT : Tarif 13 adet olarak hazırlanmıştır.

4 adet Keten tohumlu Haşhaşlı simit tarifimiz için tıklayın

5 adet sütlü simit tarifimiz için tıklayın

10 adet otlu simit tarifimiz için tıklayın

Simit poğaça tarifimiz için tıklayın

Aile boyu Simit Pidesi tarifimiz için tıklayın

”……Yiyiniz içiniz fakat israf etmeyiniz. Çünkü Allah israf edenleri sevmez .” Araf / 31

ESEN KALIN.

___________________