Patlıcanlı Biberli Yumurta

Yine kolay tariflerimizden biri….

Patlıcan yumurtada nasıl olur demeyin deneyin 🙂

• 2 adet patlıcan
• 4 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 8 adet yumurta
• Pul biber , karabiber
• Tuz

Ön hazırlık olarak patlıcanların kabukları soyulup yıkanır.Uzunlamasına şerit şerit doğranır.( patlıcan uzun tarafından dörde bölünür.Küp küp olmayacak şekilde uzunca doğranır )

Yeşil biberler ayıklanıp uzunlamasına şerit şerit doğranır.

Yapışmaz tavanın kapağını kapatarak pişene kadar kısık ateşte ara sıra karıştırarak kavrulur.Piştikten sonra yumurtalar kırılır.Kapağı kapalı olarak kısık ateşte iyice pişirilir.

Sıcak servis edilir.

ÖNERİ : Tarifi daha az malzemeyle daha az yumurta kırarak hazırlayabilirsiniz.

”……Yiyiniz içiniz fakat israf etmeyiniz. Çünkü Allah israf edenleri sevmez .” Araf / 31

ESEN KALIN.

___________________