Patates Çanağı

  • ascimutfakta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Patates Çanağı
    5
    kişilik
    30
    dakika

    Dilediğiniz iç malzemeyle bu tarifi hazırlayabilirsiniz.

     

    Yoğurtlu , kıymalı , kısırlı , köfteli , ıspanaklı , peynirli , mantarlı , tavuklu , biberli aklınıza ne geliyorsa damak tadınıza ne uygunsa bu çanaklara istenilen malzeme ilave edip servis edebilirsiniz.

    Tarifimizde ince bulgur ve mısır kullandık.Üzerine kaşar peynir rendesi ilave ettik.

    Tadı muhteşemdi 🙂 Tavsiye ederiz 🙂

    Malzemeler
    • 2 patates ( büyük boy )
    • 1 su bardağı maydanoz ( sadece yaprağı )
    • İnce bulgur ( 1 su bardağından biraz eksik )
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 2 yemek  kaşığı salça
    • 2 tatlı kaşığı sumak
    • 1 çay kaşığı pul biber
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • Yarım çay kaşığı karabiber
    • 1 su bardağı haşlanmış mısır
    • Tuz

     

    Üzeri için

    • Rendelenmiş kaşar peyniri ( yarım su bardağı )
    • Nar ekşisi

    11

     

    Yapılışı

     Tarifimizi beğendiyseniz bize çay ısmarlamak için ;

    <<— sol taraftaki görsele  ( mobil için yukarıdaki görsele ) tıklayabilirsiniz 🙂

    Ön hazırlık olarak patatesler soyulur.Yıkanıp küp küp doğranır.Orta boy tencerede yeteri kadar tuz ilave ederek iyice pişirilir.

    Bu arada maydanozlar bol suda bekletilir ve iyice yıkanır.Sadece yaprakları incecik doğranır.

    Bulgur yıkanır, yarım su bardağı kaynar su dökülmüş bir kaba ilave edilir.Kapağı kapalı olarak  10-15 dakika bekletilir.

    4

    Tuz , salça , pul biber , karabiber , sumak , kimyon , sıvı yağ  ilave edilerek karıştırılır.Mısır ilave edilerek tekrar karıştırılır.

    6

    Bu arada patatesler pişmiş olmalı 🙂

    Patatesler  makarna süzgecinden geçirilir.Bir kaba aktarılır.Patates ezeceği ya da bardak altı ile iyice ezilir.( Bu aşamada rondo, blendır , mikser kullanmayınız )

    2

     

    Hazırlanan püreye maydanozlar ilave edilerek yoğrulur.3

    Püreden ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlatılır.

    1

     

    İçi oyularak çanak şekli verilir.

    9

     

     

    ( Bu aşama biraz yorucu sabırlı olmalısınız )

    7

     

    Vermiş olacağımız şekil zeminde olmamalı el ayasında hazırlanıp servis tabağına dizilmeli 🙂

     

    8

    Manuel şekil verirken ovarak pütürsüz bir görünüm elde edebilirsiniz.

    15p

    Hazırlanan çanaklara iç malzeme eklenir.

    13

     

    Üzerine kaşar peyniri ilave edilerek yaklaşık 5 dakika fırında ısıtılır.

     

    12

     

    ( Kaşarların erimesi için fırında bekletilir.Eğer iç malzeme hala sıcaksa fırınlamadan eriyecektir. )14

    Üzerine nar ekşisi ilave edilerek servis edilir.

     

    18

     

    NOT : Tarifteki ölçüden yaklaşık 10 adet patates çanağı çıkmaktadır.

    16p

     

    Afiyet şifa olsun.

    ESEN KALIN.