Aşçı Mutfakta 4 Adet Haşhaşlı Keten Tohumlu Simit

• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı instant maya ( silme )
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz ( silme )
• 3 su bardağı +2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 yumurta akı + 4 yemek kaşığı su
• Bir miktar haşhaş ( 100 gr )
• Bir miktar keten tohumu ( 100 gr )

Bir kasede ılık su , şeker , maya karıştırılarak köpürmesi beklenir.

Derin bir kaba tüm malzemeler ilave edilir.Un azar azar kontrollü bir şekilde dökülüp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.Hamurdan eşit boyutta 8 parça koparılır.

Her parça yuvarlanarak silindir şekli verilir.Hamur oklava açar gibi inceltilir.İki parça birleştirilerek resimde görüldüğü gibi burgu şekli verilir.

Önce çırpılmış yumurta beyazına sonra haşhaş veya keten tohumuna bulanır.

Fırın 200 dereceye ayarlanıp iyice ısınması beklenir.Isınmış fırına hazırlanan simitler yerleştirilir.Üzeri iyice kızarana kadar pişirilir. ( yaklaşık 30 dk )

Poğaça kıvamında simit istenirse mayalanması için bekletilebilir.

Tarifimiz sokak simidi kıvamında yoğun çıtırlıdır.

NOT : Belirtilen kalori miktarı tarifimiz ile hazırlanan 4 adet simitin 1 adeti için yaklaşık olarak ifade edilmiştir.

10 adet otlu gevrek simit tarifimiz için tıklayın

5 adet sütlü simit tarifimiz için tıklayın

Pekmezli minik simit topları tarifimiz için tıklayın

Simit poğaça tarifimiz için tıklayın

Aile boyu Simit Pidesi tarifimiz için tıklayın

”……Yiyiniz içiniz fakat israf etmeyiniz. Çünkü Allah israf edenleri sevmez .” Araf / 31

ESEN KALIN.

___________________