Maymun Ekmeği ( Monkey Bread )

  • ascimutfakta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Maymun Ekmeği ( Monkey Bread )
    10
    kişilik
    35
    dakika
    494
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 2 su bardağı süt
    • Yaklaşık 6 su bardağı elenmiş un
    • 2 tatlı kaşığı instant maya (tepeleme) 8 gr
    • 4 tatlı kaşığı şeker ( tepeleme )
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 paket vanilya
    Kaplaması için
    • 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
    • Bir miktar keten tohumu ( 100 gr )
    • Bir miktar susam ( 100 gr )
    • Bir miktar,haşhaş ( 100 gr )
    ( Orjinal tarif olarak 1 çay bardağı  toz şeker , 2 yemek kaşığı tarçın  ve 1 paket vanilya ile karıştırılarak hamura bulanır.Ancak tuzlu tercih ettiğimden baharatlı hazırladım.
    Dilerseniz şekerli hazırlayabilirsiniz. )
    Yapılışı

    Ekmek yapma makineniz varsa hamurunu makinede hazırlayabilirsiniz.Hamuru elde hazırlayacaksanız un kıvamına dikkat etmenizi öneririm. (  ölçüdeki un miktarı az ya da fazla gelebilir ).Derin bir kaba ılık süt , maya ve şeker eklenir.Köpürünce diğer malzemeler eklenerek un bardak bardak ilave edilerek hamur yoğrulur.

    Aviary Photo_130723112068640416 (960 x 960)

    Yumuşak ele yapışmayan bir kıvama geldiğinde küçük parçalar koparılarak yuvarlanır.Önce sıvı tereyağına sonra arzuya göre hazırladığımız karışıma bulanarak katı  tereyağı ile yağlanmış hafif unlanmış kek kalıbına dizilir.20 -25 dk mayalanması için bekletilir…

    Aviary Photo_130708876169171028 (419 x 558)

    Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında yaklaşık 30-35 dk pişirilir.Piştikten sonra kek kalıbını ters çevirip servis tabağına alınır…Manuel yenildiğinden dolayı tarife bu isim verilmiştir…Tarçın tercih etmediğim için bu şekilde karışımlar kullandım dilerseniz tarçını hamuruna ekleyebilir ya da belirttiğim gibi şekerli tarçınlı karışım hazırlayarak tarçınlı ekmek hazırlayabilirsiniz…Tercihen ikramı sıcakken tavsiye edilir…

    Aviary Photo_130708876978533802 (727 x 981)

    ALTERNATİF :
    • Dilerseniz ekmeğinizin lezzetini arttırmak için ekmeğin hamuruna ceviz, badem , fındık , kuru meyve ekleyebilirsiniz…
    •  Alternatif olarak tarifi Hindistan cevizli , üzümlü , cevizli ,fındıklı ,fıstıklı , peynirli ,sucuklu , zeytinli vs deneyebilirsiniz…
    NOT : Belirtilen kalori miktarı tarifimiz ile hazırlanan 10 kişilik ekmeğin 1 porsiyonu için yaklaşık olarak ifade edilmiştir.
    Afiyet şifa olsun…Esen kalın..