Aşçı Mutfakta Çilek Kurabiye
-
Ekleyen: ascimutfakta
Aşçı Mutfakta ‘ nın Mutfağından Özel Tarif….
Aslında bu kurabiyeyi deneme amaçlı hazırladım.Çilekli kurabiye nasıl olur ? Kurabiyenin içinden suyu akar mı diye tereddüt içinde başladım ama tahminlerim beni yanıltmadı 🙂 Bişeycik de olmadı.Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.
Pembe kurabiyelere gelince küçük parçalar halinde hazırladığım bezelerden birine 1 adet çilek ekleyip nişasta serperek yoğurdum.Tabi nişasta ekleyince şekeri biraz az oldu hamura daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.Sıvı yağlı olması da ayrı bir üretme eseri 😉 Tadı kıvamı yerinde ve tereyağlı kurabiyeden daha hafif bir tatta desem yanılmış olmam…Anlayacağınız denemenizi tavsiye ederim 🙂
Malzemeler- 2 yumurta
- 1,5 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 2 çay kaşığı kabartma tozu ( tepeleme )
- 1 su bardağı un
- 5 su bardağı nişasta
İç malzemesi
- 20 adet çilek
YapılışıDerin bir kaba vanilya, sıvı yağ , pudra şekeri , yumurta eklenir.Çırpma teli çırpılır.Azar azar nişasta , un ve kabartma tozu eklenerek yumuşak ipeksi ele yapışmayan bir hamur hazırlanır.
Hamur 20 eşit bezeye ( parçaya )bölünür.
Her beze merdane ile açılır .
Çilek ilave edilerek üzeri ve kenarları kapatılır.
Çilek görünümü verilir.
Çileğin yeşil kısmı hamura eklenir.
Kürdan ya da çatal ile delikler açılır.
Tepsiye aralıklarla dizilir.Buzdolabında 30-40 dakika bekletilir.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.
( Kurabiyeler pembeleşmeden fırından çıkarmalısınız )
NOT :
- Tariften 20 adet kurabiye çıkmaktadır.
- Çileği hamuruna katabilirsiniz.
- Çileksiz de hazırlayabilirsiniz.
- Belirtilen kalori miktari tarifimiz ile hazırlanan 20 adet çilekli kurabiyenin 1 adeti için yaklaşık olarak ifade edilmiştir.
Afiyet şifa olsun…Esen kalın..