Aşçı Mutfakta Çilek Kurabiye

Aşçı Mutfakta ‘ nın Mutfağından Özel Tarif….

Aslında bu kurabiyeyi deneme amaçlı hazırladım.Çilekli kurabiye nasıl olur ? Kurabiyenin içinden suyu akar mı diye tereddüt içinde başladım ama tahminlerim beni yanıltmadı 🙂 Bişeycik de olmadı.Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.

Pembe kurabiyelere gelince küçük parçalar halinde hazırladığım bezelerden birine 1 adet çilek ekleyip nişasta serperek yoğurdum.Tabi nişasta ekleyince şekeri biraz az oldu hamura daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.Sıvı yağlı olması da ayrı bir üretme eseri 😉 Tadı kıvamı yerinde ve tereyağlı kurabiyeden daha hafif bir tatta desem yanılmış olmam…Anlayacağınız denemenizi tavsiye ederim 🙂

• 2 yumurta
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 2 çay kaşığı kabartma tozu ( tepeleme )
• 1 su bardağı un
• 5 su bardağı nişasta

İç malzemesi

• 20 adet çilek

Derin bir kaba vanilya, sıvı yağ , pudra şekeri , yumurta eklenir.Çırpma teli çırpılır.Azar azar nişasta , un ve kabartma tozu eklenerek yumuşak ipeksi ele yapışmayan bir hamur hazırlanır.

Hamur 20 eşit bezeye ( parçaya )bölünür.

Her beze merdane ile açılır .

Çilek ilave edilerek üzeri ve kenarları kapatılır.

Çilek görünümü verilir.

Çileğin yeşil kısmı hamura eklenir.

Kürdan ya da çatal ile delikler açılır.

Tepsiye aralıklarla dizilir.Buzdolabında 30-40 dakika bekletilir.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.

( Kurabiyeler pembeleşmeden fırından çıkarmalısınız )

NOT :

• Tariften 20 adet kurabiye çıkmaktadır.

• Çileği hamuruna katabilirsiniz.
• Çileksiz de hazırlayabilirsiniz.

• Belirtilen kalori miktari tarifimiz ile hazırlanan 20 adet çilekli kurabiyenin 1 adeti için yaklaşık olarak ifade edilmiştir.

Afiyet şifa olsun…Esen kalın..