Nişastalı İki Katlı Kurabiye( Çikolatalı )

  • ascimutfakta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nişastalı İki Katlı Kurabiye( Çikolatalı )

    En sevdiğim kurabiye 🙂 Evde en fazla tüketilen ertesi güne kalması mümkün olmayan nefis mi nefis bir kurabiye tarifi…

    Mutlaka deneyin…

     

    Aviary Photo_131346860267082687

    Malzemeler
    • 1 yumurta
    • 3 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1 tatlı kaşığı mahlep ( tercihen )
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    • 2,5 su bardağı nişasta
    • 2,5 su bardağı un

    Arası için:

    • 2 yemek kaşığı reçel
    • 1 çay kaşığı nişasta
    • Veya marmelat

    Üzeri için:

    • Bitter çikolata ( 80 gr )
    • Antep Fıstığı
    • Ceviz İçi
    • Hindistan Cevizi ( tercihen )
    • Fındık içi ( tercihen )
    Yapılışı

    Ön hazırlık olarak un, nişasta, mahlep, kabartma tozu ve vanilya tel süzgeçten geçirilerek karıştırılır.Yumurta yıkanır ve kurulanır.

    Uygun bir kaba yumurta, tereyağı, sıvı yağ, toz şeker alınarak blendırdan geçirilir.Kremsi bir kıvama geldiğinde azar azar unlu karışımdan eklenerek karıştırılır.( Blendır kullanmayacaksanız toz şeker yerine pudra şekeri kullanınız.Mahlep eklemeniz kurabiyenin tadını farklılaştıracaktır.Tavsiye ederim )

    Yumuşak bir hamur hazırlanır.( Ben ölçüyü dengelemek adına bir iki kaşık fazla un ekledim.Dilerseniz un miktarını azaltabilirsiniz )

    Aviary Photo_131346859258969599

    Hazırlanan hamur streç film ile kaplanarak buzdolabında 30-45 dk. bekletilir.

    Dinlenen hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır.Oval şekil verilerek inceltilir.Çatal ile yarısına gelecek şekilde çizilir.Aralıklarla tepsiye dizilir.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altı hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık 20-25 dk pişirilir.(Piştikten sonra dokunmayın soğusun )

    Aviary Photo_131346860507507030

    Kurabiyelerin soğuması beklenirken marmelat hazırlanır.(Hazırda marmelat varsa onu kullanabilirsiniz )

    Minik sos tavasına reçel ve nişasta eklenerek karıştırılır.Homojen bir kıvama geldiğinde ocak açılır ve karıştırılarak pişirilir.( Ben çilek reçeli kullandım )

    Kurabiyelerin üzerine 1 çay kaşığı marmelat sürülür ve diğer kurabiye ile kapatılır.Bitter çikolata benmari usulü eritilir.İki katlı kurabiyeler önce bitter çikolataya daha sonra Antep Fıstığı ve cevize bulanır.Buzdolabında 10-15 dk.Bekletilerek servis edilir.

    Aviary Photo_131346860267082687

    Göz hakkınızı helal ediniz.

    Afiyet şifa olsun.

    ” Çorba pişirdiğinde suyunu biraz fazla koy, sonra komşularının hâline bak da uygun bir şekilde kendilerine ondan ikram et ”                    Hadis-i Şerif ( Müslim,Birr ve Sıla 143 )

    ESEN KALIN.

    ___________________

    ” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.
     Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.
    Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”