Muhallebili Çikolatalı Mousse ( Köpük Çikolata )
-
Ekleyen: ascimutfakta
Çikolatanın yoğun tadıyla muhallebiyi birleştirdik, hafif ve leziz bir tat ortaya çıktı..Mutlaka denemelisiniz 🙂
MalzemelerMuhallebisi için :
- 1 poşet kem şanti ( 1 su bardağı su veya süt ile çırpılmış )
- 5 su bardağı süt ( 1 kutu süt )
- Yarım su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 yumurta
- 1 yumurta beyazı ( sarısı mousse için )
- 1 su bardağı toz şeker
- 80 gr bitter çikolata
Mousse için :
- 200 gr bitter çikolata ( 2,5 paket )
- 200 gr kaymak ya da süt kreması
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 vanilya
- 1 yumurta sarısı
- Yarım su bardağı süt ( yarısı çikolataya ilave edilecek )
YapılışıÖn hazırlık olarak krem şanti 1 su bardağı su veya süt ile çırpılarak buzdolabında bekletilir.
Uygun bir tencereye süt,un, nişasta yumurta ve yumurta beyazı, toz şeker ilave edilerek çırpılır.Pütürsüz bir kıvama gelen karışım orta hararette çırpıcı ile karıştırılarak pişirilir.Piştikten sonra topaklanma varsa çırpılır.Soğuması için bekletilir.
Bu arada mousse hazırlanır.
Süt , çikolata ve tereyağı ısıya dayanıklı bir kaseye alınır.Kaynamakta olan içi su dolu cezvenin üzerine oturtularak benmari usulü eritilir.
Sütün diğer yarısı ( 1/4 çeyrek su bardağı ), yumurta sarısı, toz şeker, vanilya karıştırılarak benmari usulü eritilen çikolataya ilave edilerek karıştırılır.
Kaymağa 1-2 kaşık su veya süt ilave edilerek yaklaşık 1 dk çırpılır. ( çok çırpmayın tereyağı olur ) Ya da süt kreması kabarıncaya kadar çırpılır.Köpüren kaymak ya da sür kreması azar azar çikolatalı karışıma eklenir.
Buzdolabında bekletilen krem şanti’ den 2-3 kaşık bir kenara ayrılır.( Üzerini süslemek için ) Kalan krem şanti ılınan muhallebiye eklenerek çırpılır.Kuplara bölüştürülür.Kalan muhallebiye bitter çikolata ilave edilerek eriyene kadar karıştırılır. ( Soğuyan muhallebiyi ılıtmak için kısık ateşte küçük ocağı kullanabilirsiniz. )
Çikolatalı muhallebi de kuplara bölüştürülerek çikolata köpüğü mousse ilave edilir.Buzdolabında minimum 2 saat maksimum 1 gece bekletilir.Üzerine krem şanti sıkılarak istenilen şekilde süslenir.
Çok hafif bir tadı olan nefis muhallebili çikolatalı mousse servise hazır 🙂
Afiyet şifa olsun…
” Ey iman edenler ! Yahudi ve hristiyanları dost ve idareci edinmeyin.Zira onlar birbirlerinin dostudurlar, birbirinin tarafını tutarlar.Sizden kim onları dost ve idareci edinirse, o da onlardandır.Şüphesiz Allah, zalimler topluluğuna yol göstermez, onları hidayete erdirmez. ”
Maide / 51
Değişik fikirleriniz, önerileriniz ve tariflerinizi sitemize gönderebilirsiniz.
ESEN KALIN.
___________________
” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”İletişim adresi: info@ascimutfakta.comEtiketler :
- aşçı
- aşçı mutfakta muhallebili çikolatalı mousse ( çikolatalı köpük ) tarifi
- çikolatalı hafif muhallebi
- çikolatalı köpük
- çikolatalı mousse
- çikolatalı mus nasıl hazırlanır
- değişik kuplu tatlılar
- değişik sütlü tatlı tarifleri
- detaylı anlatımlı mousse hazırlanışı
- hafif sütlü tatlılar
- Kaymaklı çikolatalı mousse tarifi
- Kaymaklı mousse tarifi
- kuplu tatlılar
- muhallebili çikolatalı mus
- mutfak
- sütlü tatlılar
- tatlı tarifleri
- üç renkli mousse kup
- üç renkli mousse kuplar