Mantarlı Makarna Salatası

  • ascimutfakta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Mantarlı Makarna Salatası
    5
    kişilik
    20
    dakika
    Malzemeler
    • Mantar ( 300gr )
    • Haşlanmış mısır ( 2 su bardağı )
    • Kırmızı ve Yeşil biber ( 2 adet )
    • Salatalık turşusu ( 10 dilim )
    • Lahana turşusu ( 1 kase )
    • Havuç turşusu ( 10 dilim )
    • Makarna ( boncuk vs )
    • Yoğurt ( 250 gr )
    • 1 çay kaşığı sumak ( isteğe bağlı )
    • 1 çay kaşığı pul biber
    • Maydanoz ( süslemek için )

     

    Yapılışı

    Ön hazırlık olarak mantarları Mantarlı Pizza

    tarifimizdeki gibi temizleyip yıkanır..Dörde bölüp doğranır.

    Orta boy tencerenin yarısına kadar su doldurulur.Kaynayınca 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip makarna tencereye alınır.Yaklaşık 15 dakika pişirilir. Ya da paketin üzerindeki tarife göre makarna hazırlanır.

     

    Mantar ve biberler küçük bir tencerede  kaynar su ilave edilerek pişirilir.

    Piştikten sonra süzgece dökülüp üzerine soğuk su ilave edilerek süzülür.

    Biberlerin kabukları bıçak yardımıyla hassas bir şekilde soyulur.Bir kaç parçaya bölünür.

    Turşular da istenilen büyüklükte ( tercihen minik küp şeklinde ) doğranır.

    Haşlanmış mısır ,biber,  mantar , turşu hepsini bir kaba aktararak karıştırılır.

     

    iki

     

    Bu arada makarnaların pişme süresi yaklaştığı için makarna süzgeci ile makarnaları süzüp soğuk su ilave edip soğumasını sağlanır.

    Soğuyan makarnalar diğer malzemelerin olduğu kaba aktarılır.Sarımsaklı ya da sade yoğurt ilave edip karıştırarak beklemeden servis edilir.Maydanoz ile süsleyip üzerine baharat ilave edebilirsiniz.

    ÖNERİ : Hazırlanan salatayı hemen tüketiniz.Bekletirseniz katılaşacağı için üzerine bir miktar süt ilave edebilir ya da servis edeceğiniz zaman yoğurt ilave edip karıştırıp servis edebilirsiniz.

    bir

     

    Afiyet şifa olsun.

    ESEN KALIN.