Krepli Bohça Kebabı Tarifi

  • ascimutfakta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Krepli Bohça Kebabı Tarifi

    Leziz ve yumuşacık basit börek tarifi…

     

    aviary-photo_131266239146636223

    Zamanı kısıtlı olanlar için:

    İç malzemesini ve krepleri bir gün önceden hazırlayın.Pişirilen krepleri poşetleyip hava almamasını sağlayın.Böylece yumuşak kalacaktır.Ertesi gün iç malzemesinden ilave ederek bohça şeklinde katlayıp fırınlayın.Sıcacık ikram edin.Bu kadar basit 😉

    aviary-photo_131266238730240168
    Şimdiden afiyet şifa olsun…

    Malzemeler
    • 1,5 su bardağı süt
    • 1 su bardağı su
    • 2 su bardağı un
    • 2 yumurta
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 çay kaşığı tuz

    İç malzemesi :

    • 3 orta boy patates
    • 2 orta boy kuru soğan
    • 3 diş sarımsak
    • 250 gr dana kıyma (veya kuşbaşı )
    • 1 orta boy domates
    • 1 tatlı kaşığı salça
    • 1 orta boy kapya biber ( tercihen )
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı pul biber
    • 1 çay kaşığı kekik
    • 1 çay kaşığı ucu ile kimyon
    • Tuz

    aviary-photo_131266236607840763

    Üzeri için :

    • 1-2 kepçe krep hamuru
    • 1 yumurta
    • Yaklaşık 125 gr kaşar peyniri
    • 2 orta boy domates

    aviary-photo_131266237055047630

    Yapılışı

    Ön hazırlık olarak iç malzeme hazırlanır.Kuru soğan piyazlık ya da yemeklik ince doğranır.

    Uygun bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ dökülür.Doğranmış soğanlar ilave edilerek karıştırılır.Pembeleşen soğanlaın üzerine  tercihen kapya biber ilave edilerek karıştırılır. Üzerine kıyma eklenerek pişirilir.Doğranmış domates, salça ve döğülmüş sarımsak eklenerek küp doğranmış patatesler ilave edilir.Yarım çay bardağı sıcak su dökülür ve tencerenin kapağı kapatılır.Kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

    Piştikten sonra  tuz ve baharatlar ilave edilerek ocak kapatılır.

    Krep için tüm malzemeler bir kaba aktarılır.Çırpıcı ile çırpılarak homojen bir kıvam elde edilir.Yapışmaz tava ısıtılır.Tereyağı ile hafifçe yağlanır.Bir kepçe krep hamurundan dökülerek  tavayı sağa sola hareket ettirip yayılması sağlanır.Bir yüzeyi pişince diğer tarafı çevrilir ve iki taraflı pişirilir.Pişirilen krepler üst üste bir kenarda bekletilir.Bir-iki kepçe krep hamuru kalana kadar aynı işleme devam edilir.

    aviary-photo_131266233592734995

    Hazırlanan kreplerin üzerine bir miktar iç malzemeden ilave edilerek zarf şeklinde katlananrak ters çevrilip tepsiye dizilir.

    aviary-photo_131266234039170958

    Artan krep hamuruna 1 yumurta ilave edilerek çırpılır.

    aviary-photo_131266234334136843

    Fırın tepsisine dizilen kreplerin üzerine gezdirerek dökülür.

    aviary-photo_131266234672176446

    Üzerine kare şeklinde kaşar peyniri yerleştirilir.

    aviary-photo_131266235256774613

    Domatesler halka şeklinde doğranır.

    aviary-photo_131266235765532374

    Kaşar peynirlerin üzerine yerleştirilir.

    aviary-photo_131266236154630299

    Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.

    aviary-photo_131266237406301433

    Piştikten sonra sıcak sıcak servis edilir.

    aviary-photo_131266238225765361

    Afiyet şifa olsun…

    ” Yahudiler de hristiyanlar da; sen onların dinlerine uymadıkça asla senden razı olmayacaklardır.De ki : Allahu Teâlâ’ nın yolu, doğru yolun tâ kendisidir.Yemin olsun ki, sana ilim geldikten sonra, eğer sen onların arzularına uyacak olursan, senin için Allahu Teâlâ’dan ne bir dost ve ne de bir yardımcı vardır. ”

    Bakara / 120

    Değişik fikirleriniz, önerileriniz ve tariflerinizi sitemize gönderebilirsiniz.

    ESEN KALIN.

    ___________________

    ” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.
     Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.
    Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”