Kremalı Tavuk Çorbası ( Tam ölçülü )

• 2 su bardağı tavuk suyu ( köy tavuğu )
• 13 su bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı tel şehriye ( tercihen )
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş un
• Tuz

Bir tencere veya tavada un kavrulur ve soğumaya bırakılır.Soğuduktan sonra su ile açılır.Orta boy tencereye tavuk suyu ,süt, sulandırılmış un ve isteğe bağlı şehriye ilave edilerek şehriyeler pişene kadar karıştırarak pişirilir.Kaynama noktasına gelince ocağın altı kısılır tuz eklenir. Piştikten sonra ısınmış tereyağı veya sıvı yağa pul biber eklenerek karıştırılır çorbanın üzerine ilave edilir…

”……Yiyiniz içiniz fakat israf etmeyiniz. Çünkü Allah israf edenleri sevmez .” Araf / 31

ESEN KALIN.

___________________