Kıvırcık Marul Salatası

Dilerseniz rendelenmiş havuç , rendelenmiş mor lahana , taze soğan , mısır , kapya biber , çarliston biber ilave ederek salatanızı zenginleştirebilirsiniz…

• 1 adet orta boy marul
• 2 adet domates
• 3 adet salatalık
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 büyük boy limon suyu
• Zeytin
• Tuz

Marulların yaprakları koparılır.Derin bir kaba alınır.Üzerine bol su dökülür.Teker teker yıkanıp başka bir kaba aktarılır.Üzerine bol su döküp 2 yemek kaşığı sirke damlatılır.Yaklaşık 10 dakika bekletilir.Suyu süzülür ( sirke kokusunu istemiyorsanız limon suyu damlatabilir ya da yeniden marulları yıkayabilirsiniz )

Yıkanıp kesim aşamasına gelen marulların fazla sularının çıkması sağlanır.Marullar üst üste dizilir.Doğrama tahtasına alınarak rulo yapılır.İnce doğranır.Maydanozlar da yıkanıp ince doğranır.Domates , soğan , salatalık ince doğranarak salataya ilave edilir.Üzerine sıvı yağ , tuz , limon suyu ilave ederek iyice karıştırılır. ( salatanın sosunu döktükten sonra hemen tüketin )