Kivi Kup
-
Ekleyen: ascimutfakta
Dilediğiniz meyve ile hazırlayabileceğiniz şirin kuplar 🙂 🙂 🙂
Malzemeler- 2 adet kivi
- 4 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı un ( silme )
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- Yarım portakal rendesi ( isteğe bağlı )
Jöle için :
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 adet kivi
NOT : Tarifimiz 3 adet kup için hazırlanmıştır.
Yapılışı- Ön hazırlık olarak kiviler soyulup yıkanır.1 adet kivi rendelenir ya da robottan geçirilerek püre kıvamına getirilir.
- Tercihen yapışmaz bir tavaya (küçük bir tencere de olabilir ) nişasta ile su eklenir.Tahta kaşık yardımıyla karıştırarak topaklanma giderilir.
- Ocağın altı yakılır.Orta hararette su ile nişasta pişirilir.Katılaşınca şeker ile hazırladığımız kivi püresi eklenir.Yaklaşık 2 dakika daha pişirilir.Ocağın altı kapatılır.
PÜF NOKTA :
Jöle hazırlarken kaynama noktasından sonra şeker ilave etmeniz jölenizi daha berraklaştıracaktır.
- 2 adet kivi 6 ya bölünerek ince dilimlenir.Kuplar zemin yüzeyine doğru eğilir.her bir kupa 1 adet dilimlenmiş kivi yerleştirilir.Üzerine hazırlanan jöle dökülerek kuplara bölüştürülür.Kuplar yassı olarak zeminde bekletilerek soğutulur.
Orta boy tencereye tereyağı ile un eklenir.Kısık ateşte tereyağı eriyene kadar kavrulur.
( dilerseniz bu aşamada portakalın daha iyi aroma vermesi için portakal rendesini ilave edebilirsiniz )
Süt ilave edilir.( süt ilave edilirken topaklanmayı önlemek için bir yandan da çırpma teli ile hızlıca karıştırılır )
Çırpma teli ile sürekli karıştırarak puding kıvamına gelene kadar pişirilir.
Kaynama noktasında şeker ilave edilerek 5 dakika daha pişirilir. Vanilya ve portakal rendesi ilave edilir ve ocağın altı kapatılır.
5 dakika çırpılır. ( Bu işlemi mikser ile de yapabilirsiniz )
- Hazırlanan muhallebi soğuyan kuplara dökülür.Kuplar buzdolabında minimum 2-3 saat bekletilir. ( 1 gün bekletilirse kıvamı ve tadı daha lezzetli olur )
- Üzeri 1 dilim kivi ile süslenir.
Dilerseniz jöle ilave edildikten sonra üzerine bisküvi ya da kurabiye tozu ekleyebilir,üzerini fındık , badem , çikolata kırıkları , rulo kat vs.. ile de süsleyebilirsiniz….
Afiyet şifa olsun…
ESEN KALIN…