Kandil Simidi ( Tam ölçülü )

Kandil simidini bu tarifle denemenizi öneririm.

Kıvamı ve tadı pastanedeki kandil simitleri tadında 🙂

Bizden söylemesi 😉

• 250 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı sirke ( tercihen elma )
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı mahlep ( tepeleme )
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 yumurta ( 1 tanesi üzerine )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 5 su bardağı un
• 1 su bardağı susam ( üzerine)

Derin bir kapta sıvı yağ , yoğurt , sirke , şeker ve 1 yumurta çırpma teli ile iyice karıştırılır.

Homojen bir kıvama geldiğinde 1 su bardağı un , mahlep , tuz , kabartma tozu  ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.

Tereyağı eklenir ve bardak bardak un yoğurdukça ilave edilir.Yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlanır.

Hazırlanan hamurun üzeri kapatılarak 5-10 dakika dinlendirilir.

Hamurdan eşit miktarda 25 adet parça koparılır.

Her beze el ile yuvarlatılıp silindir şekli verilerek simit görünümü oluşturulur.

Kenarlardan çevirerek birleştirilir.

El ile kalp şekli verilir.

Önceden ayırdığımız 1 yumurtanın sarısı ile beyazı ayrılır.Susamlı hazırlayacağımız simitleri önce yumurta beyazına bulayıp sonra susama bulanır.

Çörek otu ile hazırlayacağımız simitlere fırça yardımıyla yumurta sarısı sürülür.

Dilerseniz üzerine çatal ile çizik atabilirsiniz.

Hazırlanan simitler tepsiye aralıklarla dizilir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.

Bu simitlerin tadına doyamayacaksınız 🙂

Afiyet şifa olsun.

Kandiliniz mübarek , duanız kabul olsun.

ESEN KALIN.

NOT : Tarifteki ölçüden yaklaşık 25 adet simit çıkmaktadır.

Simit tarifimiz için tıklayın