Kabak Mücveri Tarifi

Resimli anlatımlı harika mücver tarifi …Mutlaka deneyin

• 3 adet kabak
• 2 yumurta
• Yarım demet maydanoz
• 1 büyük boy kuru soğan
• 4 yemek kaşığı un
• 2 çay kaşığı tuz ( silme )
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber ( silme )
• 5 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı köfte baharı ( isteğe bağlı )

Pişirmek için

• 1 su bardağı sıvı ayçiçek yağı

Sosu için

• Yoğurt
• Kuru nane
• Toz kırmızı biber

Ön hazırlık olarak kabaklar yıkanır,  bıçak yardımıyla kazıtarak kabukları soyulur .

Uygun bir kapta rendelenerek suyu sıkılır.

( Dilerseniz suyunu dökmeyip daha fazla un ilave edebilirsiniz )

Rendelenmiş kaşar peyniri , minik küp şeklinde doğranmış kuru soğan , sadece yaprak kısımları ince kıyılmış maydanoz ve diğer malzemeler ilave edilerek karıştırılır.

Kızgın yağda iki taraflı kızartılarak havlu peçete serili bir tabağa aktarılır.Yağı süzülen mücverler servis tabağına alınarak sunum yapılır.

___________________