Haşhaşlı Rulo Çörek Tarifi

Haşhaşlı çöreğin daha hafif olması için tarifin yağ ve haşhaş oranını azalttık ve haşhaşın damağa daha yoğun bir tat bırakmasını sağlayarak farklı ve leziz bir tarif hazırladık.Tavsiye ederiz 🙂

• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı instant maya ( toz maya)
• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 5,5 su bardağı un

İç malzemesi :

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Bir kase  sarı haşhaş ezmesi
• Bir kase toz şeker

Ön hazırlık olarak uygun bir kaba toz şeker ve maya alınır.Köpürmesi beklenir.Üzerine diğer malzemeler ilave edilerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlanır.

Hamur hafif unlanmış bir tezgaha alınır.Merdane yardımıyla inceltilir.Fırça yardımıyla sıvı yağ sürülür.Üzerine haşhaş ezmesi serpilir. ( Dilerseniz bir miktar sıvı yağ ile haşhaşı karıştırıp, sürülebilir bir kıvama geldiğinde hamurun üzerine sürebilirsiniz.  )Toz şeker eklenerek rulo şeklinde sarılır.

Aralıklarla dilimlenerek kesilir.

Yağlanmış tepsiye aralıklarla dizilerek iki misli kabarana kadar mayalandırılır.Üzerine sıvı yağ sürülür.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.

Göz hakkınızı helal ediniz.