Haşhaşlı Hamur Kızartması

  • ascimutfakta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Haşhaşlı Hamur Kızartması
    Malzemeler
    • 1 tatlı kaşığı instant maya ( toz maya )
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    • 1 su bardağı ılık süt
    • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
    •  1 çay kaşığı tuz
    • Yaklaşık 2,5 -3 su bardağı un

    Üzeri için

    • Bir miktar haşhaş

    Kızartmak için

    • Bir miktar sıvı ayçiçek yağ
    Yapılışı

    Ön hazırlık olarak süt ılıtılır.Uygun bir kaba maya ile şeker eklenir.Üzerine ılık süt ilave edilerek köpürmesi beklenir. ( 1-2 dakika )

    Diğer malzemeler  ilave edilerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlanır.

    11210352_404525806401586_1492137396_n

    Hamurun üzeri nemli bir bez ya da streç film ile kaplanarak mayalandırılır.( Ortam ısısına göre yaklaşık 30 – 45 dk )

    Hafif un serpilen tezgaha İki misli kabaran hamurdan bir parça koparılarak alınır.Yuvarlanıp merdane yardımıyla inceltilerek açılır.Hamurun bir kısmına haşhaş serpilerek merdane ile yapışması sağlanır.

    11210120_404526016401565_84006769_n

    Hamurun diğer tarafı üzerine katlanarak şerit şerit kesilir.

    11198853_404526063068227_195603722_n

    Sıvı yağ ısıtılır.Şerit halinde kesilen hamurlar ters yöne doğru burgu şekli verilerek tenceredeki kızarmış yağa bırakılır.

    11117584_404526093068224_659541306_n

    Tüm hamurlar bitene kadar aynı işlem uygulanır.Sıcak servis edilir.

    Afiyet şifa olsun…

    ”……Yiyiniz içiniz fakat israf etmeyiniz. Çünkü Allah israf edenleri sevmez .” Araf / 31

     

    ESEN KALIN.

     

    ___________________

    ” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.
     Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.
    Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”
    İletişim adresi: info@ascimutfakta.com

     

1 yorum yapılmış. Sende yorum yap