Haşhaşlı Hamur Kızartması
-
Ekleyen: ascimutfaktaMalzemeler
- 1 tatlı kaşığı instant maya ( toz maya )
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- Yaklaşık 2,5 -3 su bardağı un
Üzeri için
- Bir miktar haşhaş
Kızartmak için
- Bir miktar sıvı ayçiçek yağ
YapılışıÖn hazırlık olarak süt ılıtılır.Uygun bir kaba maya ile şeker eklenir.Üzerine ılık süt ilave edilerek köpürmesi beklenir. ( 1-2 dakika )
Diğer malzemeler ilave edilerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlanır.
Hamurun üzeri nemli bir bez ya da streç film ile kaplanarak mayalandırılır.( Ortam ısısına göre yaklaşık 30 – 45 dk )
Hafif un serpilen tezgaha İki misli kabaran hamurdan bir parça koparılarak alınır.Yuvarlanıp merdane yardımıyla inceltilerek açılır.Hamurun bir kısmına haşhaş serpilerek merdane ile yapışması sağlanır.
Hamurun diğer tarafı üzerine katlanarak şerit şerit kesilir.
Sıvı yağ ısıtılır.Şerit halinde kesilen hamurlar ters yöne doğru burgu şekli verilerek tenceredeki kızarmış yağa bırakılır.
Tüm hamurlar bitene kadar aynı işlem uygulanır.Sıcak servis edilir.
Afiyet şifa olsun…
”……Yiyiniz içiniz fakat israf etmeyiniz. Çünkü Allah israf edenleri sevmez .” Araf / 31
ESEN KALIN.
___________________
” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”İletişim adresi: info@ascimutfakta.comEtiketler :
- aşçı
- aşçı mutfakta hamur kızartması
- aşçı mutfakta haşhaşlı pişi tarifi
- aşçı mutfakta kahvaltılık tarifler
- aşçı mutfakta mayalı sütlü pişi tarifi
- burgulu pişi tarifi
- haşhaşlı hamur kızartması
- haşhaşlı pişi tarifi
- kahvaltılık hamur kızartması
- mayalı hamur kızartması
- mayalı pişi
- sütlü hamur kızartması
Tarifler süper Teşekkürler. ..