Harnup ( Keçiboynuzu ) Pekmezi Tarifi

  • ascimutfakta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Harnup  ( Keçiboynuzu ) Pekmezi Tarifi

    Öncelikle keçiboynuzu pekmezinin faydalarından bahsedelim :

    • Keçiboynuzu yani harnup pekmezi , öksürüğü kesici , balgam söktürücü , bronşit nefes darlığı ve astıma karşı tedavi edici özelliği vardır.
    • Kan yapıcı ve şişmanlatıcı etkisi olduğu söylenir.
    • İktidarsızlık ve sperm sayısı problemi yaşayanlar için şifalıdır.
    • Bağırsak kurdu ve bağırsak parazitlerinin düşürülmesinde etkili olduğu söylenir.
    • İshale karşı etkilidir.
    • Osteoporoz ( kemik erimesi ) rahatsızlığı olan kişilerde kalsiyum ihtiyacının karşılanmasına destek olur.
    • Kalsiyum bakımından çok zengin bir besindir. ( Sütten 3 kat daha fazla kalsiyum barındırır )
    • Tansiyonu dengeler , kandaki yağ oranını düzene sokarak kolesterolün düşmesine yardımcıdır.
    • Kalp rahatsızlıkları için faydalıdır.
    • Karaciğer , akciğer ve bağırsak gibi organların hastalıklarını önler.

    İşte bu şifalı ve lezzetli bitkinin pekmezi birçok hastalığı önlediği gibi birçok hastalığın çaresidir.Şimdi size yazdığımız tarif ile bu şifalı pekmezi kendiniz hazırlayabileceksiniz 🙂

    Peki bu pekmez nasıl tüketilir ? Hemen belirtelim 🙂 Reçel ve marmelatlarınızı tükettiğiniz gibi her daim tüketebilirsiniz.İçeriğinde şeker olduğu halde çikolata ve şekerlemeler kadar yüksek kalori içermez.Kahvaltılarda ekmeğe sürebilir , yoğurt ya da süt ile karıştırıp içerek de tüketebilirsiniz.

    Ancak  tüketirken aşırıya kaçmamalısınız.

     


    11130079_395595653961268_850050395_n



    Malzemeler
    • 500 gr kurutulmuş keçiboynuzu
    • 500 gr toz şeker
    • Yarım limon

    Hazırlanan harnup pekmezini pişirmeden suyundan bir miktar içmek için ayırabilirsiniz.

    Harnup çayı ( keçiboynuzu ) tarifi için tıklayın

    Yapılışı

    Tarifimizi beğendiyseniz bize çay ısmarlamak için ;

    <<— sol taraftaki görsele tıklayabilirsiniz 🙂

     

     

    500 gr Keçiboynuzu yıkanır ,  birkaç parçaya bölünerek kırılır.Bol su dolu tencerede yumuşayana kadar bekletilir. ( Bu arada rengini vermeye başlamadan suyu süzülüp değiştirilir )

    11153376_395600480627452_1093252131_o

     

    Yaklaşık 1 gün su içinde yumuşaması için bekletilir.

    ( Taze keçiboynuzu ile hazırlayacaksanız 1 gün boyunca suda bekletmenize gerek yoktur )

    Düdüklü tencerede iyice yumuşayana kadar yaklaşık 2 saat kısık ateşte pişirilir.

    Piştikten sonra püre haline getirilir. Mutfak tülbenti bezinden ya da süzgeçten geçirilir.

    ( Mutfak tülbenti için beyaz bir tülbent satın alın  toz deterjan ile temas ettirmeden bulaşık deterjanı ya da beyaz kalıp sabun ile yıkayıp dilediğiniz zaman mutfak için gıdalarda kullanın )

    11159032_395600500627450_880694250_o

    Pekmez tenceresine toz şeker ile limon suyu eklenerek yüksek ateşte karıştırarak koyu bir kıvam elde edene kadar pişirilir. ( yaklaşık 30- 45 dk )

    11148125_395600513960782_813471896_o

    NOT : Tarifteki şeker miktarını azaltmak için pekmezi pişirirken 1 çay kaşığı karbonat ile pişirip az şekerli ve koyu kıvamlı bir pekmez elde edeceğinizi unutmayın.

    11132110_395595870627913_98532832_n

    Evde hazırlayabileceğiniz kolay ve katkısız harika bir pekmez  evlerden eksik olmamalı diyoruz…

    Şimdiden kolay gelsin 🙂

    Afiyet şifa olsun…

    ” Ey iman edenler ! Kendisinde artık alış- veriş , dostluk ve kayırma bulunmayan gün ( kıyamet ) gelmeden önce , size verdiğimiz rızıktan hayır yolunda harcayın.Gerçekleri inkar edenler elbette zalimlerdir. ” Bakara/254

     

    ESEN KALIN.

     

    ___________________

    ” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.
     Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.
    Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”
    İletişim adresi: info@ascimutfakta.com
2 yorum yapılmış. Bir yorumda sen yap!
  • üzgünüm pekmeze şeker konmaz.İşin özünden uzaklaşmamak dileğiyle saygılar

  • ascimutfakta

    Yorumunuz için teşekkürler…Şekersiz olarak da harnup pekmezi pişirebilirsiniz ancak ,sonucunda düşüncenizin değişeceği kanaatindeyim.Sevgilerle..