Hamsi Köftesi Tarifi
-
Ekleyen: ascimutfaktaMalzemeler
- 1 kg hamsi
- 3 dilim ufalanmış ekmek içi
- Yaklaşık 2-3 kaşık galeta unu ( tercihen )
- Yarım demet maydanoz
- 6-7 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı köfte baharı ( tercihen )
- 1 çay kaşığı kimyon ( tercihen )
- 1 çay kaşığı kekik ( tercihen )
YapılışıÖn hazırlık olarak hamsiler fileto halinde ayıklanıp yıkanır.Sudan arınması için süzgeç ile süzülür.Küçük parçalar halinde doğranarak uygun bir kaba aktarılır.
Tercihen bayat ekmekler mutfak robotundan geçirilir.Ya da manuel ufalanır. Maydanozların yaprak kısımları ince kıyılır.Sarımsaklar rendelenir.Yumurta sarısı ve istenilen baharatlar ilave edilerek karıştırılır.
Köfte şekli verilerek bir tabağa aktarılır.
Kızgın yağda kızartılır ,ya da actifry da , fırında, yağ ilave etmeden de pişirilebilir.
NOT :
Hamsi köftenizi hazırlarken hamsi cinsinin Karadeniz hamsisi olmasına özen gösteriniz.Karadeniz hamsisinin lezzeti daha farklıdır.
Afiyet şifa olsun…
”……Yiyiniz içiniz fakat israf etmeyiniz. Çünkü Allah israf edenleri sevmez .” Araf / 31
ESEN KALIN.
___________________
” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”İletişim adresi: info@ascimutfakta.comEtiketler :
- actifry balık köftesi
- aşçı mutfakta balık yemekleri
- aşçı mutfakta hamsi köftesi
- aşçı mutfakta köfteler
- balık köftesi tarifi
- fırında balık köftesi
- fırında hamsi köftesi
- hamsi köftesi nasıl yapılır
- hamsi köftesi resimli anlatım
- hamsi köftesi tarifi
- köfte çeşitleri
- köfte tarifleri
- resimli hamsi köftesi tarifi
- resimli tarifler
- yağsız balık köftesi
- yemek tarifleri sitesi