Güveçte Kaşarlı Soslu Köfte Tarifi

  • ascimutfakta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Güveçte Kaşarlı Soslu Köfte Tarifi

    İster sıvı yağda kızartıp ister kızartmadan güveç kaplarına dizdiğiniz misket köftelerin üzerini bol domates sosu ile kaplayın.Fırında pişirip üzerine kaşar peyniri ilave ettiğinizde nefis bir tat yakalayın..

    Aviary Photo_131113387410331985

    Malzemeler
    • 600 gr dana kıyma
    • 1 yumurta
    • 2 orta boy kuru soğan
    • 4-5 diş sarımsak
    • 1 su bardağı galeta unu
    • 1 tatlı kaşığı pul biber
    • 1 tatlı kaşığı kekik
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı kimyon ( isteğe bağlı )
    • 1 tatlı kaşığı tuz

    Sosu için :

    • 4-5 adet orta boy domates
    • 2-3 diş sarımsak
    • Tuz

    Üzeri için

    • 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
    Yapılışı

    Ön hazırlık olarak kuru soğan ayıklanır, yıkanır ve minik küp şeklinde doğranır ya da rendelenir.Sarımsaklar ayıklanır, yıkanır ve rendelenir.Galeta unu hazırlamak için bayat ekmek kırıntıları mutfak robotundan geçirilir.Yapışmaz tavada kavrulur.Soğuyunca tekrar mutfak robotundan geçirilerek un kıvamına getirilir.(Ekmeklerinizi israf etmeyip bu şekilde değerlendirebilirsiniz )

    Uygun bir kaba kıyma ve tüm malzemeler ilave edilerek yaklaşık 10 dakika yoğrulur. ( Bu işlem köftenizin daha lezzetli olmasını sağlar )

    Hazırlanan köfte hamurundan minik parçalar kopartılır ve misket şekli verilip kızgın yağda kızartılır.Ya da güveç kabına dizilerek üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir..

    Kızartılan köfteler kağıt havlu serili bir tabağa aktarılır.Kızartma işlemi bitince güveç kaplarına yerleştirilir. ( 7 minik köfte olarak )

    NOT : Köfteleri kızartmadan pişirmeyi düşünürseniz pişirme süresinin daha uzun olacağını unutmayın. ( 45 dk )

    Sosu için :

    Domatesler ve sarımsaklar rendelenir.2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilen kızgın tavada karıştırarak pişirilir. ( Köftelerinizi pişirmeden güveç kabına yerleştirdiyseniz domates sosunu da pişirmeden üzerine ekleyebilirsiniz )

    Suyunu çeken domates sosu güveç kaplarına bölüştürülür.Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirilir.

    Aviary Photo_131113390294504717

    Fırından çıkartılıp rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilerek tekrar fırına verilir. ( 5 dk )

    Aviary Photo_131113390000740043

    Üzeri kızaran kaşar peynirli köfteler fırından çıkarılarak tercihen salata ve pilav ile sıcak ikram edilir.

    Aviary Photo_131113387410331985

    Göz hakkınızı helal ediniz.

    Afiyet şifa olsun..

    ” Ey iman edenler ! Sizden öncekilere farz kılındığı gibi sakınasınız diye size de sayılı günlerde oruç farz kılındı.İçinizden hasta veya yolcu olan başka günlerde sayısınca tutar. ( Kaza eder ) Oruç tutmakta zorlananlara ( hastalıktan dolayı zorlukla güç yetirebilenlere veya güç yetiremeyenlere ) bir yoksulun ‘günlük ‘ yiyeceği kadar fidye gerekir.Kim gönüllü bir iyilik yaparsa bu kendisi için bir iyiliktir.Eğer bilirseniz oruç tutmanız sizin için daha hayırlıdır. ‘ O sayılı günler ‘ doğruyu eğriden ayırma, gidilecek yolu bulma konusunda açıklamalar ve insanlara rehber olarak Kur’an ‘ın indirildiği ramazan ayıdır.Artık içinizden kim bu aya yetişirse onu oruçlu geçirsin.Kim de hasta veya yolcu olursa başka günlerde sayısınca tutar.Allah sizin için kolaylık istiyor, güçlük çekmenizi istemiyor.Sayıyı tamamlamanız, sizi doğru yola iletmesine karşılık Allah ‘ ı tâzim etmeniz için ve umulur ki şükredersiniz diye ‘oruçla’ yükümlü tutup hükümlerini açıklıyor ” Bakara / 183-185

     

    Değişik fikirleriniz, önerileriniz ve tariflerinizi sitemize gönderebilirsiniz.

    ESEN KALIN.

    ___________________

    ” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.
     Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.
    Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”