Fırında Kıymalı Karnabahar Kızartma Yemeği

Karnabaharın dağılmaması için yumurtaya bulanıp kızartılmasıyla patates ve havuç ilavesiyle kıymalı nefis bir yemek hazırlayabilirsiniz.Tarifimizi mutlaka deneyin 🙂

• 1 adet karnabahar
• 2 yumurta
• 3 orta boy patates
• 3 orta boy havuç ( tercihen )
• 300 gr kıyma
• 2 orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 orta boy domates
• 2 adet çarliston biber
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Kızartmak için sıvı yağ
• Tuz

Ön hazırlık olarak karnabahar temizlenip yıkanır.Küçük parçalara ayrılır.Yumurtalar çırpılır.Karnabaharlar yumurtaya bulanıp kızgın yağda kızartılır.

Kızarmış karnabaharlar havlu peçete serili bir tabağa aktarılır.

Patatesler soyulup yıkanır, küp şeklinde doğranıp kızgın yağda kızartılır.

Havuçlar bıçak yardımıyla kazıtılıp yıkanır.Minik doğranarak yağda kızartılır.

Havlu peçetede fazla yağları süzülen kızartmalar ısıya dayanıklı fırın tepsisine alınır.

Tercihen yapışmaz tava ısıtılır.Kızarma yağından 1 yemek kaşığı ilave edilerek kıyma eklenir ve karıştırarak kavrulur.Suyunu salıp kızarmaya başlayınca minik küp şeklinde doğranmış kuru soğan ilave edilerek pembeleşinceye kadar kavrulur.Tuz ve baharatlar eklenerek karıştırılır.Tepsideki kızartmaların üzerine eklenir.

Sıcak su ile salça açılır.Yemeğin üzerine ilave edilir.Domates ve biberle süslenip 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. ( Yaklaşık 30 dk )

Piştikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek 1-2 dakika daha pişirilmek üzere tekrar fırına verilir.

Kaşar peynirler eriyip pembeleşince fırından çıkartılarak servis edilir.

Göz hakkınızı helal ediniz.