Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi

Basit ve Pratik olması açısından dilerseniz bezelye, havuç ve patates yerine garnitür kullanabilirsiniz.

• 1 kg kuşbaşı doğranmış tavuk eti
• 2 orta boy çarliston biber
• 2 orta boy kapya biber
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşiği domates salçası
• 3 orta boy domates
• 500 gr bezelye
• 3 orta boy patates
• 1 orta boy havuç
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Beşamel Sosu için:

• 2 yemek kaşığı un ( tepeleme)
• 2,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Ön hazırlık olarak kuru soğan, biber, domates, havuç,patates küp şeklinde doğranarak bir kenarda bekletilir.

Tercihen yapışmaz tava yada tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ dökülerek kuşbaşı doğranmış tavuklar ilave edilerek sotelenir.Doğranmış soğan ilave edilerek rengi dönünceye kadar kavrulur.İnce doğranmış sarımsak ve biberler eklenerek kavurmaya devam edilir.Salça ve doğranmış domates ilave edilerek pişirilir.

Doğranmış patatesler hafifçe kızartılır.( Daha hafif olması açısından suda pişirebilirsiniz )

Bezelye ve havuç suda pişirilir.

Tüm malzemeler karıştırılarak küçük boy fırın tepsisine yayılır.Üzeri için beşamel sos hazırlanır.

Tercihen yapışmaz tavada tereyağı eritilir.Un eklenerek hızlıca karıştırılır.Tahta kaşıkla karıştırarak süt ilave edilir.Tercihen karabiber eklenerek karıştırılır.( Topaklanma olursa tel süzgeçten ya da blendırdan geçirilir)Tavuklu karışımın üzerine dökülür ve fırına verilir.

Üzeri kızarınca kaşar peyniri serpilerek tekrar fırına verilerek üzeri kızarana kadar fırında pişirilir.

Sıcak olarak servis edilir.

Göz hakkınızı helal ediniz.

Afiyet şifa olsun.

” Ey iman edenler ! Oruç sizden önce gelip geçmiş ümmetlere farz kılındığı gibi size de farz kılındı.Umulur ki korunursunuz ” Bakara 2/ 183

HAYIRLI BAYRAMLAR DİLERİZ…

___________________