Ev Yapımı Kıymalı Lazanya ( Hamuru ile )
-
Ekleyen: ascimutfakta
Su böreği açmakta zorlananlar lazanyayı rahatlıkla evlerinde hazırlayabilirler. Ev yapımı lazanya hamuru ile taze bir tat yakalayın.
Makarna ile su böreği tadı arasında nefis bir lezzet…Tarifimizi mutlaka deneyin 🙂
Malzemeler- 2 yumurta
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yaklaşık 4,5 su bardağı un
İç malzemesi :
- 250 gr dana kıyma
- 2 orta boy kuru soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Tuz
Beşamel sos için :
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz
Üzeri için :
- 1 su bardağı süt
- Rendelenmiş kaşar peyniri ( 100 gr )
YapılışıTarifimizi beğendiyseniz bize çay ısmarlamak için ;
<<— sol taraftaki görsele ( mobil için yukarıdaki görsele ) tıklayabilirsiniz 🙂
Ön hazırlık olarak lazanyanın hamuru hazırlanır.( ev yapımı lazanya hamuru çok lezzetli oluyor, hazır lazanya paketi almayıp hamurunu elde açmanızı öneririz )
Uygun bir kaba yumurta, süt, su, tuz eklenir ve hafifçe çırpılarak karıştırılır.
Bardak bardak un ilave ederek iyice yoğrulur.Mantı hamuru kıvamında biraz sert bir hamur hazırlanır.Hamurun üzeri örtülerek 15-20 dakika bekletilir. ( Bu sürede hamur yumuşayıp rahatça açılabilecek kıvama gelecektir )
Bu bekletme süresinde iç malzemesi hazırlanır.
Uygun bir tencere ya da yapışmaz tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökülerek kıyma ilave edilir.Ara sıra karıştırıp pişirilir.Bu arada soğanlar yemeklik minik küp şeklinde doğranır.Kıymaya ilave edilerek soğanlar pembeleşinceye kadar karıştırarak pişirilir.Tuz ve baharatlar eklenerek bir kenarda bekletilir.
Beşamel sos için uygun bir tavaya tereyağı eklenir.Eriyince üzerine un eklenerek hafif pembeleşene kadar kavrulur. Çırpıcı ile karıştıra karıştıra süt ilave edilir. homojen ve sulu puding akışkanlığında bir kıvam elde edilir.( Katı olursa bir miktar süt ekleyebilirsiniz )
Makarna tenceresine bol su doldurulur ve kaynamaya bırakılır.
Bu arada lazanyalar hazırlanır.Tezgaha hafif un serperek lazanya hamuru merdane yardımıyla açılır. ( Alan yeterli değilse dilerseniz hamuru ikiye bölebilirsiniz. )
Lazanya hamuru mantı hamuru inceliğine ulaşana kadar merdane ile açılır. Görseldeki gibi kesilerek parçalara bölünür.
Kaynayan suyun içine tuz ilave edilerek lazanyalar yaklaşık 1-2 dakika üçer dörder pişirilir. ( çok pişirirseniz lazanyalar dağılır dikkatli olun )
Pişen lazanyalar soğuk su dolu bir kaba aktarılır.Tel süzgeç ile süzülerek yağlanmış fırın kabına alınır.
Üzerine beşamel sos dökülerek kaşık ile yayılır.
Üzerine iç malzemesi eklenerek lazanyalar bitene kadar aynı işlem uygulanır.
Üzerine süt dökülerek kalan beşamel sos yayılır.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika pişirilir.
Fırından çıkartıp üzerine kaşar peyniri serpip tekrar fırınlayarak yaklaşık 10-15 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.
Piştikten sonra ılık olarak dilimlenerek servis edilir.
Göz hakkınızı helal ediniz.
Afiyet şifa olsun…
“ O, beni yaratan ve bana doğru yolu gösterendir.Beni yediren ve içirendir. Hastalandığım zaman bana şifa verendir.Canımı alacak olan, sonra beni yeniden diriltecek olandır.Hesap günü hatalarımı bağışlayacağını umduğum yine O’ dur. Rabbim ! Bana hikmet ver ve beni iyiler arasına kat ”. Şuara / 78-83
ESEN KALIN.
___________________
” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”Etiketler :
- aşçı
- Aşçı Mutfakta Ev Yapımı Lazanya Tarifi
- Beşamel sos nasıl hazırlanır ?
- Beşamel soslu nefis lazanya tarifi
- El açması lazanya tarifi
- ev yapımı lazanya ( hamuru ile )
- ev yapımı lazanya tarifi
- Evde lazanya hazırlayalım
- Evde lazanya tarifi
- Fırın kabında lazanya tarifi
- Kıymalı lazanya tarifi
- lazanya
- Lazanya hamuru nasıl yapılır ?
- Lazanya kaç dakikada pişer ?
- Lazanya nasıl pişirilir
- lazanya tarifi
- mutfak