Etli Kuru Fasulye Yemeği Tarifi

Kuru fasulye yanında pilav nefis ikili 🙂

Harika tarif..

Kuru baklagil ve patatesli yemeklerinizin daha lezzetli olmasını istiyorsanız bir tutam şeker ekleyin ve yemeklerinize bol soğan ilave edin.

• 750 gr kuru fasulye
• Yarım çay bardağı sıvı yağ ( küçük boy )
• 3 orta boy kuru soğan
• 300 gr dana kuşbaşı
• 2 yemek kaşığı tepeleme salça ( domates+biber )
• 1 orta boy domates ( isteğe bağlı )
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 diş sarımsak ( isteğe bağlı )

Kuru fasulyeler yıkanır bol su dolu bir kabın içinde 1 gece bekletilir.

Ertesi gün suyu süzülür.Sıcak su dolu bir tencerede yumuşayana kadar pişirilip suyu süzülür.

Bu arada kuşbaşı et minik parçalar halinde doğranır.

Tencereye sıvı yağ ilave edilerek etler kavrulur.Kuru soğanlar ince küp şeklinde doğranır.Etlerin üzerine ilave edilir ve iyice pişene kadar kavrulur.

Üzerine küp doğranmış domates , rendelenmiş sarımsak ve salça  ilave edilerek kokusu çıkana kadar karıştırılır.Yumuşayıp suyu süzülen fasulyeler ilave edilerek 2-3 parmak üzerine geçecek miktarda sıcak su ilave edilir.

İstenilen kıvama gelene kadar pişirilir.Ocağı kapatmadan 4-5 dakika önce tuz eklenir.Sıcak servis edilir.

NOT : Yemeğinizin lezzetli olması için tek seferde sıcak su ekleyin.Piştikten sonra eklenilen suyun yemeğin tadını bozduğunu unutmayın.

___________________