Etli Kereviz Yemeği Tarifi ( Terbiyeli )

  • ascimutfakta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Etli Kereviz Yemeği Tarifi ( Terbiyeli )

    İster etli ister etsiz hazırlayabileceğiniz dilerseniz terbiyeli olarak pişirebileceğiniz harika kereviz yemeği tarifi…

    Kereviz sevenler için…

    Malzemeler
    • 2 orta boy kereviz
    • 2 orta boy patates
    • 250 gr dana kuşbaşı
    • 2 orta boy havuç
    • 2 orta boy kuru soğan
    • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 çay kaşığı karabiber ( silme )
    • Tuz
    Yapılışı

    Ön hazırlık olarak;

    • Kerevizlerin kabukları soyularak küp şeklinde doğranır.Limonlu suda bekletilir ( kararmaması için ).
    • Patatesler soyulur , yıkanır, küp şeklinde doğranır.
    • Havuçlar bıçak yardımıyla kazıtılır.Halkalar halinde doğranır.
    • Kuru soğan ayıklanıp yıkanır, küp şeklinde minikçe ( yemeklik olarak ) doğranır.
    • Bir miktar sıcak su kaynatılır.

    Uygun bir tencereye sıvı yağ ilave edilerek kuşbaşı et eklenip kavrularak pişirilir.Kuru soğan ilave edilerek pembeleşene kadar karıştırılır.Havuç eklenerek 2-3 dakika pişirilir. Patates  ilave edip karıştırarak , üzerine hafif çıkacak kadar sıcak su ekleyip pişirilir.Pişmesine yakın, tuz, karabiber ve kerevizler eklenip  yumuşayıncaya kadar ( yaklaşık 10-15 dk ) pişirilip  ocak kapatılır. ( İlk defa kereviz yemeği hazırlayacak olanlar için , kerevizin çabuk pişip dağıldığını unutmayınız )

    Aviary Photo_131005376268498528

    Terbiyeli hazırlamak isterseniz ;

    • 1 yumurta sarısı
    • Yarım limon suyu

    Uygun bir kapta çırpılarak 1 kepçe yemeğin suyundan eklenip karıştırılır.Yemek piştikten sonra ocağı kapatmadan azar azar döküp karıştırarak yemeğe ilave edilir.1-2 dakika pişirilip ocak kapatılır.4-5 dakika dinlendirilir.Tercihen üzerine ince kıyılmış kereviz yaprağı ilave edilerek servis edilir.

    Aviary Photo_131005376701728178

    Afiyet şifa olsun…

    ” Ey iman edenler ! Kendisinde artık alış- veriş , dostluk ve kayırma bulunmayan gün ( kıyamet ) gelmeden önce , size verdiğimiz rızıktan hayır yolunda harcayın.Gerçekleri inkar edenler elbette zalimlerdir. ” Bakara/254

     

    ESEN KALIN.

     

    ___________________

    ” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.
     Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.
    Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”