Etimek Tatlısı

  • ascimutfakta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Etimek Tatlısı

    Etimek hazırlamak için evinizde bulunan bayat tost ekmeklerini kızartarak da bu tatlıyı hazırlayabilirsiniz.

    Yapımı basit ve pratik olan ancak lezzetine doyum olmayan bu harika tarifimizi mutlaka deneyin 🙂

    Malzemeler

    Şerbeti için

    • 2 su bardağı su
    • 2 su bardağı şeker
    • 1 paket vanilya

    Diğer malzemeler

    • Yaklaşık 12 adet etimek
    • 1 litre süt
    • Yarım su bardağı un
    • Yarım su bardağı nişasta
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1 paket vanilya

    Üzeri için

    • Çikolata sosu vs…
    Yapılışı

    Ön hazırlık olarak etimekler tercihen borcam tepsiye dizilir. ( 12 adet yeterli gelecektir )

    Şerbeti için , uygun bir tencereye şeker ile su ilave edilerek kaynayana kadar orta hararette pişirilir.Kaynadıktan sonra düşük hararette yaklaşık 10 dakika pişirilip ocak kapatılır.Vanilya ekleyerek karıştırılır.1-2 dakika sonra kepçe yardımıyla etimeklerin üzerine  dökülür.

    ( Şerbetinin karamelize olmasını isterseniz tencereye şekeri döküp kısık ateşte erimesini bekleyin.Eridikten sonra etrafa sıçramaması için üzerine 2 su bardağı kaynar su ilave edip karıştırın.2-3 dakika pişirin.Tepsideki etimeklerin üzerine dökün )

    Etimekler şerbetini iyice çekmesi beklenirken muhallebisi hazırlanır.

    Süt , şeker , un , nişasta tencereye alınır.Çırpma teli ile topaklanmaması için çırpılır.Homojen bir kıvama geldiğinde ocağa alınır.Orta hararette çırpma teli ile karıştırarak pişirilir.Kaynama noktasında şeker ilave edilerek 2-3 dakika daha pişirilip ocak kapatılır.

    Tereyağı ile vanilya ilave edilerek blendır ya da mutfak robotunda 4-5 dakika çırpılır.

    ( Muhallebili tatlılar ne kadar çok çırpılırsa o kadar lezzetli ve kremsi olur.Bknz Orjinal saray muhallebisi )

    Üzeri için ,

    dilerseniz krem şantiyi tarifine göre hazırlayıp soğutarak muhallebinin üzerine ekleyebilirsiniz.Üzerini Hindistan cevizi ya da Antep fıstığı ile süsleyebilir ya da krem şanti sevmeyenler için çikolata sosu ile servis edebilirsiniz.

    Afiyet şifa olsun…

    ”……Yiyiniz içiniz fakat israf etmeyiniz. Çünkü Allah israf edenleri sevmez .” Araf / 31

     

    ESEN KALIN.

     

    ___________________

    ” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.
     Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.
    Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”
    İletişim adresi: info@ascimutfakta.com