Elmalı İrmikli Kek Tarifi

Elmalı, cevizli , irmikli , tarçınlı nefis mi nefis kek tarifi…

Elmaları doğradıktan sonra bekletmeden kek karışımına ilave edin.Piştikten sonra üzerine eklediğiniz pudra şekeri ile nefis kekin tadına varın..

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı irmik
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su
• Yaklaşık 2 su bardağı elenmiş un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı ceviz içi
• 6-8 adet ikiye bölünmüş küçük elma
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 1 çay kaşığı tarçın

Ön hazırlık olarak yumurtalar yıkanıp kurulanır.Oda ısısında bekletilir.

Uygun bir kaba toz şeker ve yumurtalar ilave edilerek köpürene kadar çırpılır.Ilık su ve tel süzgeçten geçirilip elenmiş un eklenerek karıştırılır.İrmik ve kabartma tozu eklenir.Hindistan cevizi , tarçın, minik doğranmış ceviz içi ilave edilerek aynı yönde karıştırılır.

Küçük boy fırın tepsisi tereyağı ile yağlanarak hafifçe un serpilir.Ters çevirerek dürtüp fazlalık unlar dökülür.Kek karışımı tepsiye dökülür.

Elmanın kabukları soyularak çekirdekleri çıkarılır.Elmalar ikiye bölünür.Tarçınlı şeker karışımına bulanır.( 1 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tarçın buzdolabı poşetine dökülür elmalar ilave edilerek poşeti şişirip sallanır ) Tepsideki karışımın üzerine aralıklarla yerleştirilir.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 60 dakika pişirilir.

Piştikten sonra kek dinlendirilerek soğutulur.Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılarak servise alınır.Üzerine pudra şekeri serpilerek ikram edilir.

Afiyet şifa olsun…

___________________