El Açması Çıtır Kol Böreği Tarifi ( Cevizli )
-
Ekleyen: ascimutfakta
İç malzemesini damak zevkinize göre istenilen malzemelerden hazırlayabilirsiniz.
İçi yumuşak dışı çıtır çıtır harika bir börek tarifi…Mutlaka deneyin .
Malzemeler- 1 yumurta ( sarısı üzerine )
- Yarım su bardağından biraz fazla ılık süt ( 3/4 )
- 1 çay kaşığı instant maya ( toz maya )
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Çeyrek su bardağı ( 1/4 ) sıvı yağ
İç malzemesi
- 2 su bardağı iri doğranmış ceviz
- Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
Üzeri için :
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
YapılışıÖn hazırlık olarak cevizler bıçak yardımıyla iri doğranır. ( Bu aşamada mutfak robotu veya rondo kullanmadık, cevizin çok ufalanmasını istemedik.Dilerseniz rondodan geçirebilirsiniz. )
Uygun bir kaba şeker, maya , ılık süt ilave edilerek köpürmesi beklenir. ( 1-2 dakika )
Diğer malzemeler ilave edilerek ele az yapışan bir hamur hazırlanır. Hamurun üzeri streç film ya da temiz bir bez ile kapatılır.Yaklaşık 10 dakika dinlendirilir, mayalandırılmaz. Hazırlanan hamurdan birbirine eşit bezeler (parçalar) kopartılır.
Her bir parçaya hafif un serperek yuvarlanır. Oklava yardımıyla yufka büyüklüğünde olacak şekilde baklava yufkası gibi ince açılır.
Üzerine eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ serpilir.Ceviz eklenip ortadan ikiye kesilir, yarım yufka olarak zedelemeden rulo şeklinde sarılır. Yağlanıp hafif unlanmış tepsiye orta kısmından başlanılarak birbirine dolanarak sarılır.Tüm bezelere aynı işlem uygulanır.
Üzeri için, yumurta sarısı ve sıvı yağ karıştırılarak böreğin üzerine sürülür.
( Mayalanması için bekletmeyiniz. )
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.
Göz hakkınızı helal ediniz.
Afiyet şifa olsun.
” Rabbin, kendisinden başkasına asla ibadet etmemenizi, anaya-babaya iyi davranmanızı kesin olarak emretti. Eğer onlardan biri, ya da her ikisi senin yanında ihtiyarlık çağına ulaşırsa, sakın onlara “öf!” bile deme; onları azarlama; onlara tatlı ve güzel söz söyle. ” İsra/ 23Değişik fikirleriniz, önerileriniz ve tariflerinizi sitemize gönderebilirsiniz.
ESEN KALIN.
___________________
” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”İletişim adresi: info@ascimutfakta.comEtiketler :
- AŞÇI MUTFAKTA EL AÇMASI CEVİZLİ ÇITIR BÖREK TARİFİ
- aşçı
- aşçı mutfakta börek tarifleri
- Aşçı Mutfakta Cevizli El Açması Çıtır Börek Tarifi
- Aşçı Mutfakta El Açması Börek Tarifi
- Aşçı Mutfakta Kol Böreği Tarifi
- börek tarifleri
- börekler
- Cevizli Börek Tarifi
- Cevizli Çıtır Börek Tarifi
- Cevizli El Açması Börek Tarifi
- Cevizli El Açması Çıtır Börek Tarifi
- EL AÇMASI ÇITIR BÖREK
- EL AÇMASI ÇITIR BÖREK TARİFİ
- EL AÇMASI KOLAY BÖREK TARİFLERİ
- el açması börek tarifi
- El Açması Kol Böreği Tarifi
- KOL BÖREĞİ KAÇ DAKİKADA PİŞER
- KOL BÖREĞİ NASIL HAZIRLANIR
- Kol böreği tarifi
- KOLAY BÖREK TARİFLERİ
- mutfak
- Nefis Börek Tarifleri