Dızmana ( Göçmen Böreği ) Tarifi

  • ascimutfakta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Dızmana ( Göçmen Böreği ) Tarifi

    Kaymaklı  , süt kremalı nefis börek tarifi 🙂

    Öyle lezzetli bir börek ki bir tepsiyi tek başına bitirebilirsiniz 🙂

    11693017_425992697588230_1297052998_n

     

     

    Malzemeler
    •  1 su bardağı süt
    • 2 tatlı kaşığı instant maya ( toz maya )
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    • Yarım su bardağından biraz fazla maden suyu
    • Yarım su bardağı sıvı yağ
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Yaklaşık 4,5 su bardağı un

    İçi için

    • Ufalanmış peynir

    Üzeri için

    • 1 su bardağı süt kreması (ya da sulandırılmış kaymak )
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    Yapılışı

    Ön hazırlık olarak süt , şeker , maya bir kaba alınarak köpürmesi beklenir. ( 2-3 dakika )

    Üzerine diğer malzemeler ilave edilerek yumuşak bir hamur hazırlanır.

    Hazırlanan hamur streç film ile kaplanır.Yaklaşık 15-20 dakika dinlendirilir.

    Dinlenen hamur iki eşit parçaya bölünür.Merdane yardımıyla 4 parmak eninde uzunlamasına açılır.İçine peynir ilave edilerek büzülür.Oklava kalınlığında yuvarlanır.

    Silindir şeklinde hazırlanan hamurdan bıçak yardımıyla birbirine eşit aralıklara bölünür.

    11716076_425992617588238_250540304_n

     

    Peynirli kısımları zemine gelecek şekilde yağlanmış tepsiye aralıklarla dizilir.

    11717196_425992627588237_1231005844_n

    Mayalanması beklenir.

    11717080_425992634254903_487002533_n

    Mayalanıp iki misline ulaşan böreğimizin üzerine sıvı yağ ile karıştırılmış süt kreması dökülür.

    11666982_425992640921569_2132762733_n

    Üzerine tercihen susam ve çörek otu serpilir.

    11667941_425992650921568_138731865_n

    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilir.

    11693017_425992697588230_1297052998_n

    Afiyet şifa olsun…

    ”……Yiyiniz içiniz fakat israf etmeyiniz. Çünkü Allah israf edenleri sevmez .” Araf / 31

     

    ESEN KALIN.

     

    ___________________

    ” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.
     Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.
    Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”
    İletişim adresi: info@ascimutfakta.com