Taze Çilek Sosu ( Ev yapımı )
-
Ekleyen: ascimutfaktaMalzemeler
- 30 adet çilek ( yaklaşık 300 gr )
- Yarım su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- Yarım su bardağı su
- 1 paket vanilya ( isteğe bağlı )
YapılışıÖn hazırlık olarak çileklerin yaprakları koparılarak yaklaşık 5 dakika bol su dolu bir kapta bekletilir. ( Çilek çok kum barındırdığı için ) Çilekler yıkanır ve robottan geçirilir.
Küçük boy tencerede nişasta ile su açılır.Orta hararette pişirilir.
Katılaşınca püre halinde olan çilekler ilave edilir.Karıştırılarak 1-2 dakika pişirilir.
Şeker ilave edilerek kıvam alana kadar orta hararette pişirmeye devam edilir.
Şeker ilave ettikten sonra sosun rengi berraklaşacaktır ki bu tam istediğimizdir 🙂
Biraz pişip kıvama geldiğinde isteğe bağlı vanilya eklenir.
Piştikten sonra dilediğiniz pasta , sütlü tatlı vs. ilave edebilirsiniz.
Taze çilek ile şeker miktarı az olarak hazırlandığı için uzun süre bekletemeyeceğinizi belirtmek isterim.
Afiyet olsun.
ESEN KALIN
www.ascimutfakta.com