Meyveli Çikolatalı Pasta ( 8-10 kişilik )

  • ascimutfakta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Meyveli Çikolatalı Pasta ( 8-10 kişilik )

    İster hazır pasta keki ister evde hazırladığınız pandispanya ile bu harika tarifi hazırlayabilirsiniz.Aviary Photo_131420009005699658

    Malzemeler
    • Hazır pasta keki

    Ya da :

    • 3 yumurta
    • Yarım su bardağı toz şeker
    • 1 su bardağı un
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke
    • 1 yemek kaşığı kakao
    • Bir fiske tuz

    Aviary Photo_131420008582583415

    Islatmak için:

    • 1 çay bardağı süt
    • 1 tatlı kaşığı şeker

    Kreması:

    • 2 poşet krem şanti
    • 200 gr kaymak
    • 1 paket yulaflı bisküvi
    • Taze meyve parçaları
    • Çikolata parçacıkları
    • Fındık, ceviz , badem (tercihen)

    Aviary Photo_131419999950961453

    Üzeri için:

    • Dilimlenmiş elma,kayısı,şeftali ,çilek

    Jölesi için:

    • 1 tatlı kaşığı nişasta
    • Yarım çay bardağı su
    • 2 yemek kaşığı toz şeker

    Kenar süslemesi için:

    • Coco pops çikolata yapraklı
    • 80 gr Bitter çikolata
    • 1 tatlı kaşığı kaymak
    • 2 yemek kaşığı süt

    Aviary Photo_131420009685840819

     

    Yapılışı

    Ön hazırlık olarak yumurtalar yıkanıp kurulanır.Beyaz ve sarıları ayrılarak farklı kaplara alınır.Yumurta beyazlarını bir fiske tuz ile sarıları toz şeker ile köpürene kadar çırpılır.

    Un, kakao ve kabartma tozu elenip çırpılmış yumurta sarılarına ilave edilerek karıştırılır.Limon suyu ve çırpılmış yumurta beyazı dikkatlice karışıma eklenerek karıştırılır.Pasta çemberi küçültülerek istenilen boyuta getirilir ve karışım dökülür.( Bunun yerine küçük boy kelepçeli kalıp ya da küçük yuvarlak bir tepsi kullanabilirsiniz ) Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.Kürdan ile pişirme kıvamı kontrol edilir.Pişen kek soğuyana kadar fırından çıkarılmaz.( Bu sönmemesi içindir. )

    Meyveli Coco Popslu Pasta www.ascimutfakta.com

    Kek pişerken kreması hazırlanır.Krem şanti ile kaymak ( 1 tatlı kaşığı ayırın) çırpılarak buzdolabında bekletilir.

    Meyveler minik dilimlenir.

    Aviary Photo_131420001181009222

    Soğuyan pasta keki ikiye bölünerek pasta çemberini içine yerleştirilir.

    Aviary Photo_131420000706530955

    Aviary Photo_131420003078649920

    Üzerine şekerli süt karışımı serpilerek yumuşatılır.

     

    Minik doğranan meyveler bir kaba alınır.Kaymaklı krem şantinin yarısı bir kaba aktarılır.( Diğer yarısı ile pasta üzerini süsleyip pasta çevresini sıvazlayacağız)

    Aviary Photo_131420003702561313

    Üzerine yulaflı bisküvi kırılır.Çikolata parçacıkları ve ceviz, fındık ya da badem tercihe göre eklenir.

    Aviary Photo_131420004569629307

    Kremanın tamamı pasta kekinin üzerine dökülür.

    Diğer pasta keki üzerine kapatılarak şekerli süt ile ıslatılır.

    Aviary Photo_131420004864556631

    Buzdolabında 2-3 saat ya da dondurucuda 30-40 dk. bekletilir.

    Aviary Photo_131420005343228287

    Pasta çemberi dikkatlice açılarak çıkartılır.Kaymaklı krem şanti ile pasta çevresi sıvazlanır. Coco pops yaprakları sırayla yapıştırılır.

    Aviary Photo_131420007129203026

    Bitter çikolata benmari usulü eritilir.Bunun için uygun bir cezveye yarısına gelecek kadar su dökülür.Üzerine ısıya dayanıklı bir kase oturtulur.Bitter çikolata kırılır.Önceden ayrılan kaymak ve süt eklenerek ocak açılır.Karıştırarak buharda eritilir.Çay kaşığı yardımıyla coco popsların üzerinden aşağı doğru dökülür.( Çok koyu kıvamlı olursa akıcı olmadığı için coco popsların tamamı çikolata ile kaplanamaz.Bunun için kıvamını iyi hazırlamak gerekir.Akışkan olması için bir miktar süt ilave edebilirsiniz.)

    Aviary Photo_131420005990600967

    Çikolata kaplama işlemi bittiğinde pasta 10-15 dakika buzdolabına alınır.

    Krem şanti,  yıldız uc takılı pasta sıkma torbasına alınır.Pastanın üzeri çevrelenir.Dilimlenmiş meyveler üst üste gelecek şekilde dizilir.( Dilerseniz farklı meyvelerden farklı süslemelerle bu pastayı hazırlayabilirsiniz )

    Aviary Photo_131420006547992212

    Meyve dizme işlemi bittikten sonra pasta tekrar buzdolabına alınır.

    Aviary Photo_131420007698914835

    Jöle için uygun bir cezve ya da sos tavasına nişasta , su, şeker ilave edilerek karıştırılarak pişirilir.

    Aviary Photo_131420008582583415Fırça yardımıyla meyvelerin üzerine ince bir tabaka halinde sürülür.

    Aviary Photo_131420009005699658

    Buzdolabında minimum 3 saat maksimum bir gece bekletilir.Ertesi gün dilimlenerek servis edilir.

    Aviary Photo_131419998051325436

    Göz hakkınızı helal ediniz.

    Afiyet şifa olsun.

    ” Çorba pişirdiğinde suyunu biraz fazla koy, sonra komşularının hâline bak da uygun bir şekilde kendilerine ondan ikram et ”                    Hadis-i Şerif ( Müslim,Birr ve Sıla 143 )

    ESEN KALIN.

    ___________________

    ” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.
     Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.
    Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”