Chia Tohumlu Puding Tarifi

  • ascimutfakta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Chia Tohumlu Puding Tarifi
    4
    kişilik

    İspanyolların Latin Amerika’yı istilasından uzun yıllar önce, chia tohumu Aztek ve Mayaların beslenmesinde mısır ve fasulye gibi temel bir gıda olarak bulunuyordu. Chia aslında adını maya dilinde “güç” anlamına gelen kelimeden almıştır.
    Birçok kanıta göre chia tohumu M.Ö 3500 yıllarında insanlar tarafından kullanılmaya başlanmıştı. Aztekler ve Mayalar chia tohumunu düzenli olarak tüketiyorlardı. Un olarak öğütme, yağ için presleme ve normal içme sularına karıştırma gibi yöntemler uyguluyorlardı. Tarihin bu anında, chia tohumu enerji ve dayanıklılığı uzun süreler boyunca koruyup artırdığı için sihirli olarak kabul edilirdi.

    Aviary Photo_131346884930245553

    Fakat İspanyolların Latin Amerika istilasından sonra chia tohumu ve yararları bir şekilde gölgede kaldı çünkü İspanyollar kendi yiyeceklerini tanıtmayı ve chia tohumu tarımını yasaklamayı istiyorlardı. Şimdilerde modern bilim insanları ve beslenme uzmanları standart insan beslenmesindeki eksiklikleri saptayarak chia tohumu gibi doğal çözümlerin tarihini araştırmaya başladılar. Bu nedenle chia tohumu yeniden popülerlik kazanarak önce Amerika ve sonra tüm Avrupa’da olmak üzere yararları tanınan hale geldi.

    Aviary Photo_131346888938897341

    Chia Tohumlu Puding tarifine geçmeden önce bu besinin fayda ve zararlarını içeren küçük bir araştırma yaptım.Bakalım neler bulmuşum 🙂

    Chia Tohumu; omega-3 yağ asitleri, A, D, E ve K vitaminlerinin, hem de yağ da çözünen vitaminlerin emilimi için gerekli olan bir bitkidir.

    Chia Tohumu Faydaları:

    • Yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur
    • İltihap sökücü özelliği vardır
    • Metobolizma hızını, yağsız kas kütlesini arttırır
    • Bbeyin işlevini gerçekleştirerek, sinir iletimlerini sağlar
    • Kilo vermeye yardımcı olur
    • Enerji ve direnç sağlar
    • Bağışıklığı güçlendirir
    • Toksinlerden arınma sağlar
    • Kan şekeri seviyesini düzenler
    • Kalın bağırsağı temizler
    • Enflamasyonu azaltır
    • Sindirimi sağlar
    • Hiperaktiviteyi tedavi eder
    • Eklem ağrılarını iyileştirir
    • Kanserden korur
    • Diz ve bacak ağrılarına iyi gelir
    • Eklem ağrılarını iyileştirir
    • Tırnakların ve saçların sağlıklı uzamasını sağlar

    Fazla tüketilmesi bağımlılık yapmasına sebep olabilir.

    Aviary Photo_131346864166143866

    Chia tohumu yan etkileri

    1. Yüksek trigliserit sorunu olanlar varsa, bunu yükseltebilmektedir. Bu yüzden bu kişilerin tüketmemesi gerekmektedir.
    2. Chia tohumu vücutta gaz problemi yaratabildiği için, bu kişilerin sınırlı miktarda kullanmaları önerilir.
    3. Yüksek miktarda alfa-linolenik asitleri içerdiği için prostat kanserine sebep olabilir.
    4. Vücutta bağımlılık haline gelebilir. Bu yüzden yüksek miktarlarda tüketmeyiniz.
    5. Bazı ilaçlarla etkileşime girebilen Chia tohumu kişilerde rahatsızlığa sebep olabileceğinden buna dikkat edilmelidir.
    6. Hamile bayanların chia tohumu tüketmesi önerilmemektedir.
    7. Kimi zaman vücutta alerjik reaksiyonlara sebep olabilmektedir.

    Ülkemizde bazı uzmanlar tarafından mucize olarak gösterilse de, Dünya üzerinde yapılmış olan bilimsel çalışmalara göre zayıflama üzerinde kanıtlanmış bir etkisi bulunmuyor. Hatta yüksek kalorili olduğundan ötürü kullanım miktarına dikkat edilmemesi kilo almaya bile yol açabilir. Ayrıca Chia Tohumu ile ilgili Amerika’da 12 hafta boyunca günde 50 gram Chia tohumu tüketen kişilerde zayıflama üzerinde herhangi bir etkisine rastlanmadığı gerçeği söz konusu.

    Her ne kadar çeşitli söylemler olsa da tadı hafif, yağsız ve unsuz tatlılar arasına girebilecek güzel bir pudingi ara sıra tüketmekte bir sakınca olmayacağı görüşündeyim.Eğer kilo probleminiz var ve tatlı tüketmek istiyorsanız tercih edilebilecek bir tarif..

    Tabi uzmanların görüşlerini de göz ardı etmemeli…

    Aviary Photo_131346862446241580

    Malzemeler
    • 4 su bardağı süt
    • 8 yemek kaşığı chia tohumu
    • 2 yemek kaşığı kakao
    • 2 yemek kaşığı bal veya toz şeker

    Aviary Photo_131346888938897341

    Yapılışı

    Uygun bir kaba chia tohumu dökülür.

    Aviary Photo_131346885520236456

    Üzerine kakao ilave edilerek karıştırılır.Bal yerine toz şeker ilave edilecekse kakaonun üzerine eklenir.

    Aviary Photo_131346883920226345

    Karıştırılır ve üzerine ölçüye göre süt dökülür.

    Aviary Photo_131346881302221854

    Ara sıra karıştırılır.( 10-15 dakikada  )Bal ilave edilir.

    Aviary Photo_131346864578980108

    Her defasında karıştırılan pudingin biraz daha katılaşıp jelimsi bir kıvam aldığı gözlemlenir.

    Aviary Photo_131346882056921887

    Yenilebilecek bir kıvama geldiğinde kuplara bölüştürülür.

    Aviary Photo_131346863828690287

    Üzeri istenilen şekilde süslenir.

    Aviary Photo_131346863117106062

    Dilerseniz meyve parçacıklarıyla üzerini zenginleştirebilirsiniz.

    Aviary Photo_131346889440499687

    Afiyet şifa olsun.

    Chia Tohumlu Kakaolu Puding ascimutfakta.com

    ”Cennette Reyyân denilen bir kapı vardır ki, kıyamet günü oradan sadece oruçlular girecek, onlardan başka kimse giremeyecektir.Oruçlular nerede ? diye çağrılır.Onlar da kalkıp girerler ve o kapıdan onlardan başkası asla giremez.Oruçlular girdiler mi artık o kapı kapanır ve bir daha oradan kimse giremez ”

    Hadis-i Şerif ( Buhâri,Savm/4 Müslim, Sıyâm/ 166. )

    Değişik fikirleriniz, önerileriniz ve tariflerinizi sitemize gönderebilirsiniz.

    ESEN KALIN.

    ___________________

    ” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.
     Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.
    Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”